營養午餐

彰化縣政府近期推出的「好蛋的進擊，健康聰明再升級！」校園營養午餐計畫，將每週為全縣約9萬名學童提供3顆雞蛋，總計每週食用達27萬顆雞蛋，藉此提升學童的營養與健康。此計畫不僅是為了滿足學童的成長需求，也希望透過「地產地消」的方式，善用彰化作為全台重要的雞蛋產區的優勢，讓蛋農受惠，並以此推動營養午餐新模式，期望能在全國範圍內推廣，促進下一代的健康飲食。

基隆市中山高中團膳午餐日前出現疑似豬隻打疫苗的針頭，經查午餐由北市團膳業者提供，台北市衛生局會同基隆市府人員到團膳公司稽查，發現出現配膳區推車不潔、病媒出沒等缺失，已要求限期改善，而肉品由嘉一香食品屏東廠提供，已通知屏東縣衛生局稽查。

因應衛生單位在印度進口的薑黃粉中檢出致癌色素「蘇丹紅」，台北市教育局今（6日）宣布，除辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）外，即日起至明年（2025）1月20日，學校午餐新增禁用薑黃粉，並將依衛生單位的查驗情況再評估是否恢復使用。

國中國小營養午餐菜色是許多人的共同回憶，例如大家總會懷念炸柳葉魚與滷雞腿，或從小就對螢光咖哩和三色豆產生恐懼。近期高雄岡山國小出現一道賣相不佳卻頗受學生歡迎的料理──起司馬鈴薯蒸蛋，夯到外縣市國小的廚工也來討教，該校老師大方在臉書分享食譜，文章吸引超過220萬點閱。

昨（11日）一名就讀雲林縣某國中的學生因貪玩惡作劇，把浴廁洗潔劑倒入營養午餐湯桶中，造成該校師生共13人送醫。經送醫治療及抽血檢查後，所幸無大礙，不適師生也陸續返家休息。而雲林縣長張麗善今（12日）對此事件表示，將要求校方及縣府相關單位加強嚴格把關營養午餐，確保師生安全。

雲林縣某國中今（11）日發生學生惡作劇，將浴廁洗潔劑加入午餐湯桶中的事件，誤食的學生有噁心、頭暈、肚子灼熱的症狀，學校立即請救護車將6名身體不適學生送醫，另外有4人返家後出現症狀由家長送醫，目前10名學生已返家休養。

含有致癌物蘇丹紅的辣椒粉流竄全台，引發食安疑慮，新北市宣布學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料後，各縣市也紛紛跟進。教育部今（7日）表示，有關學校開立營養午餐菜單時，應留意食藥署專區資訊，避免採購與使用到食藥署揭露的「違規業者」相關產品，以維學校午餐衛生安全。

混摻有致癌蘇丹紅的中國進口辣椒粉，經加工製成產品越查越多，部分縣市已經宣布校園營養午餐禁用辣椒粉、咖哩粉。衛福部長薛瑞元今（7日）表示，國人吃辣習慣普遍，不太可能辣椒粉查出違禁蘇丹紅就全面停止進口，營養午餐則是尊重地方政府處理；他被問及要不要針對此事向全國人民道歉？他強調這與道歉無關「我們都盡力在做這件事，不完備可以再修正」。

日本福岡縣一名國小男童，疑似因營養午餐中「直徑2公分」鳥蛋，不慎在學校噎到，緊急救援部門甚至出動直接機將男童送醫，仍不幸回天乏術去世，引起日本各界譁然。學區的地方官員則發布聲明向男童家屬道歉，並承諾不再供應鳥蛋作為營養午餐食材，努力避免類似事件發生。

我國今年因缺蛋與進口蛋議題鬧得沸沸揚揚，其中又有農業粉專「Lin bay 好油」版主林裕紘涉入與國民黨黨工許哲賓的自導自演恐嚇案，今（8日）遭正式起訴。而先前就傳出隨著林裕紘被起訴，國民黨執政的北北基桃等8縣市有望解禁學校營養午餐使用液蛋，果然今北市教育局就發出公告，表示開放學校午餐使用CAS液蛋，並尊重學校與廠商修改菜單與食材調度所需時程。

每年11月至隔年2月是日本松葉蟹的產季，其中新潟縣松葉蟹收穫量為全日本第6名，為了推廣食農教育，讓在地學子更認識地方海產，地方政府與漁業者合作，把每隻價值3,000日圓（約新台幣640元）的松葉蟹變成營養午餐，讓70名國中生一人爽吃一隻松葉蟹。

藍營執政8縣市，禁止校園營養午餐使用液蛋，對此，「餐盒工會」全國理事長陳明信呼籲藍營縣市解除禁令，他強調，校園均使用經認證的國產雞蛋，非常安全。對於業者的陳情，台中市教育局表示，進口蛋與國產蛋仍有摻混疑慮，且流向不明，暫時不會解除禁令，並將持續加強稽查校園有無使用液蛋當食材，直到安全為止。