溫德
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美食旅遊
終於不再中看不中吃！ 德國薑餅吃軟不吃硬
2018.12.20 10:57
雖然我不是基督徒，但猶記小時候，每年耶誕節前，麵包店裡應景的薑餅糖果屋，總為這個節日增添許多美好的綺想。長大後才知道，為了順應台灣潮濕的氣候，薑餅屋往往做得乾乾硬硬，中看不中吃，對我而言，美觀和美味的交集，是「溫德德式烘焙」的德國薑餅。雖然創始人麥可溫德（Michael Wendel）今年年中離開，他的食譜依然由向他學習德式烘焙的台灣師傅們守著。
美食旅遊
穿皮褲的德國廚師 帶頭狂歡啤酒節
2018.09.27 10:57
都說，德國人愛啤酒；要說懂啤酒，德國廚師可在行了。出身餐飲世家的Michael Wendel和Ralf Dohmeier，今天起（9月27日）雙廚帶頭狂歡啤酒節，美僑協會也破例敞開大門。喏，攤開酒食節目單，誰能抗拒呢？