林明健

2024台灣米其林名單剛剛公布，幾位過去經常上榜的星級主廚如林明健、江振誠都有新動向。一星餐廳天香樓前主廚楊光宗退休1年半後，也宣布重出江湖，以私廚形式呈現他心目中的理想餐廳。

在台北週末想要來一杯，實在太多選擇。近來開幕的「BLAH BLAH Bar」，以智能自助打酒機最引發話題，進化中的新潮經營模式，宣告台北酒吧圈再度進入戰國時代。

位於新光三越信義A8館B1半戶外場域的「BLAH BLAH Bar」，打破調酒框架，獨家引進自助打酒系統，設置16支汲飲，主張人人都是調酒師，價格走以量計價路線，想喝哪款、喝多少、怎麼混搭一切依照自己心情，不同類型酒咖終於可以喝在一起！

Tiffany & Co.蒂芙尼的全新品牌概念店「Blue Box Café Taipei」正式開幕後，立即在台灣掀起熱潮，不只因為此概念咖啡店首次進軍亞洲市場，更是因為它充滿品牌色彩的空間設計，從座位席、吧檯、天花及地板，甚至是餐食全部都「超好拍」，堪稱近期台北信義區最紅網美打卡點。

米其林星廚林明健又有新作品！7月在台北伊通公園附近新開Fine Dinging「AKIN君尹」，為餐飲版圖新增重要拼圖。新餐廳內嵌林明健的英文名字，他也親自操刀，以板前形式展現Chef Kin融合港台情感、細膩和風與奔放南洋風味的人生旅程。第一次近距離欣賞料理在名廚手下成形的全過程，確實是一大享受，當然也要付出不斐代價，餐費人均9,000元起，星廚魅力仍然讓熟客趨之若鶩。

繼去年與南台灣最火紅餐廳「AKAME」主廚彭天恩合作之後，永豐餘生技GREEN&SAFE「名廚家常菜」系列調理包，今年找來連續4年蟬聯米其林一星餐廳「LONGTAIL」主廚林明健聯手合作，以充滿父愛記憶的港式經典菜為靈感，融入主廚鍾愛的南洋香料元素，設計出4款獨家冷凍即時料理。即日起於GREEN&SAFE 14家門市與官網開賣。

寒舍餐旅打造全新精品風格酒店，「寒居酒店」於3月19日起試營運，酒店位於台北交通樞紐，極具地理優勢。更與米其林一星人氣主廚林明健合作設計規劃位於2樓的BeGood餐廳，還沒正式開幕已造成話題。

被譽為世界十大國際美食美酒節之一的「香港美酒佳餚巡禮」，今年以「品味全城」為主題，展開為期1個月的精彩活動，除了一系列「美酒佳話On-air」線上課程，還有各地多姿多采的實體活動。

《臺北臺中米其林指南2021》放榜，餐酒館「Longtail」不僅4屆全勤，還笑納第四顆星星。主廚特地推出外帶餐酒套餐與客人分享喜悅，有些菜色可DIY組裝增添食趣，讓你安心在家「Fun」輕鬆。

過年，我們不談熱量，只談伴手禮夠不夠分量。

旗下有3間餐廳收錄進《米其林指南》的名廚林明健，最新力作是進軍甜點界，並選擇大家熟悉的「蛋塔」作為敲門磚，全新手工酥塔品牌「TART TAIPEI」進駐台北東區，融合葡式、港式、南洋風格，11月24日正式開幕，新一波甜點蛋塔風潮即將捲土重來。