池上米

曾經在池上豐禾日麗的廚房當過小幫手的王敏慈，是土生土長的池上人，王家住在池上萬安的客家庄，她的阿婆邱雲妹除了養雞、照顧菜園、果園，早上還在中山路經營池上第一間的「新榮美自助餐」，池上人都知道，如果要吃最美味的池上飯包，去找阿婆就對了。

發源自台東的池上便當是台灣的知名美食，各地也有不少分店，是許多民眾愛好的餐點首選，不過今（20）日有位網友在PTT貼文問道，「池上便當是真用池上米嗎？」並強調池上便當就應該是要用池上米，但他也不禁懷疑，「台東池上真的有辦法提供這麼多米給這些便當店嗎？」該篇po文引發熱議，有網友不認同原po留言，「老婆餅有老婆嗎」「太陽餅真的包太陽嗎？」

池上近幾年愈發熱鬧，陸續開了不少個性小店，今年才開幕的「水也上居手作米工作坊」則是間有異於時下文青風的歐風咖啡館，走進去就想有一種想窩著的溫馨感。

台東池上的好米，在王群翔手中變成一場精彩展演，從傳統的油蔥飯到西班牙烤米，終至義大利燉飯，米飯三重奏，成為令人細細咀嚼的滋味。