糕點
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時事
醫師點名台式麵包非麵包 示警威脅健康入口需三思
2024.12.14 11:19
蔥花麵包和肉鬆麵包雖然美味,但隱藏的健康危機不容小覷。家醫科醫師魏士航指出,這些麵包的成分和糕點更相似,添加的糖、油和人工添加物較多。長期食用可能導致血糖不穩定、血管硬化,甚至增加慢性病風險,建議適量享用。
財經理財
【台灣老店】它是首富與廟宇最愛糕點店 備好這些祭品不怕鬼門開
2024.08.06 05:28
位於霞海城隍廟附近,經營94年的糕餅店「十字軒」,全年幾乎沒淡季,中元節忙做佛手等普渡祭品、中秋趕月餅,各神明聖誕時,壽桃每天出貨1萬多顆,全台知名廟宇都曾叫過貨。
財經理財
【台灣老店】女力撐起百年鴨世家 鹹蛋黃成端午粽關鍵
2024.05.31 05:58
端午「吃五黃、避五毒」,而五黃之一的鹹蛋黃,幾乎是肉粽裡必備餡料。姜家從清代就在新竹鳳坑村養鴨,Q彈紮實的紅土鹹鴨蛋,是北部包粽、烘焙業者的愛用品。
美食旅遊
香港暑假親子攻略!自由行買2送1每人8888元起 加購景點樂園門票43折起
2024.05.29 08:57
隨著暑假即將來臨,香港旅遊發展局日前公布2024年第一季台灣訪港旅客人數已超過28萬,相較2018年同期,台灣過夜旅客也已恢復86%。香港擁有飛行時間短、語言相通、交通多元等便利優勢,加上擁有3大主題樂園,非常適合親子同遊。香港館即將於5月31日的TTE台灣國際觀光博覽會登場,並推出諸多優惠行程,機加酒2人1室未稅8,888元起,若加購香港海洋公園、昂坪纜車等熱門景點、樂園門票,雙人套票1,800元,等於原價的43折起。
時事
苗栗「東里家風」祕境曝光 百年古厝體驗古裝大啖美食有夠讚
2024.05.16 16:37
苗栗東里家風是全台最大更生人基地,不但擁有百年古厝及民宿與餐廳,連《戲說台灣》等劇組都常來拍戲,創辦人林彥伶帶領一群志工自給自足,20年來在此承租16甲農地種植無花果、梨子、橘子及蔬菜等農作物,還在梨山種茶謀生,成為指引更生人復歸社會的一盞明燈與穩定社會的重要力量。
財經理財
老牌起司蛋糕 蔣家後代大小S都愛 吃吃看Tasters專訪
2024.04.19 05:58
在台北的人氣重乳酪蛋糕中,開業逾40年、位在天母美國學校旁的「吃吃看」絕對排得上前3名。老闆娘葉鳳珠當年從英國籍夫婦手中頂下小店,生意差到發不出員工薪水,從麵包賣到炒飯、炒麵。後來靠一本從美國來的食譜,打造出鎮店蛋糕,美式風味吸引各國客人喜愛,主婦靠著甜點逆襲,也幫6、7年級生創造出青春的甜蜜回憶。
時事
陳耀訓蛋黃酥今午12:30開搶 買前先做2件事!官方叮嚀6點愛注意
2023.12.05 10:10
擁有世界麵包大賽冠軍頭銜的烘焙師陳耀訓,其品牌蛋黃酥每每開賣總是秒殺,今(5日)中午12時30分將開放預購農曆新年紅土蛋黃酥,陳耀訓麵包埠也在臉書發文提醒6點注意事項,包含購買前要先做的2件事。
美食旅遊
【這群記者(有片)】這一塊樸實無華的地瓜餅 蘊藏虎尾糖業百年榮耀
2023.06.12 08:57
雲林虎尾知名糕點店「虎珍堂」為了紀念虎尾建鎮百年,2020年曾特製大型的「天長餅」來慶生,選用雲林履歷番薯和虎尾糖廠生產的本土二砂為材料、口感簡單樸實的地瓜餅,裡頭卻蘊含著虎尾與糖業密不可分的百年歷史。
娛樂
為拜師學藝不惜睡路邊 《摘星甜點王》重現他的傳奇故事
2023.05.17 14:18
法國電影《摘星甜點王》改篇自真人真事改編,講述該國近年炙手可熱的頂級糕點師亞齊德(Yazid Ichemrahen)不向命運低頭,從寄養兒童一路走向世界冠軍的故事。
時事
甜點控吃爆! 2023年全台最強泡芙「鳳梨、青茶入料」
2023.02.12 13:58
亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int'l Bakery Show)」自本月16至19日將於南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦,見疫情衝擊趨緩,各行各業將進入疫後重啟的關鍵契機,主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘焙暖實力.共『創』新食代」為題,秉持「創」所代表的創新與創造精神,籌辦一系列活動帶動產業前行。
財經理財
【圓片牛軋糖始祖番外篇】日式蜂蜜蛋糕竟掛羊頭賣狗肉? 台灣師傅克服技術難度讓它名副其實 喜之坊專訪
2022.10.28 05:58
54年前,日本長崎本舖來台拓市,被視為是日式蜂蜜蛋糕入台先鋒,採專賣店形式販售,但讓人意外的是,當時的蜂蜜蛋糕竟掛羊頭賣狗肉,蛋糕體本身絲毫未含「蜂蜜」成分,反而是在長崎本舖學到功夫的台灣師傅,之後自立門戶創「一之鄉」,才克服技術難度加入蜂蜜成分,使其名副其實進而大受歡迎,一度台日二大市場領導品牌還曾掀起價格大戰。
財經理財
【圓片牛軋糖始祖番外篇】隱藏版雙料冠軍 祖傳配方少這味被抓包 喜之坊專訪
2022.10.28 05:58
喜之坊除了靠圓片牛軋糖走紅,店內還有另一隱藏版好料。出身台南佳里人的黃永吉,向曾在台南開中式糕餅店的舅舅拜師學做綠豆椪,降低內餡肥肉比例,並加入蝦米拌炒,讓餡料多了一層鮮味,最特別的是,其中還有一味神祕香料配方,因該款香料取得不易,黃永吉一度放棄使用,沒想到舅舅抽驗時一秒識破,他為此苦尋供應商恢復舊配方,2014年拿下台北市幸福點心競賽與民眾票選第一名雙料冠軍,屬長賣型熱門商品。