鯖魚

很多爸媽都希望孩子聰明伶俐，但到底該怎麼吃才能讓孩子頭腦更靈光呢？無毒教母譚敦慈建議，家長不妨多讓孩子享用鯖魚。根據國外研究，在考試前2週讓孩子攝取魚類，有助於提升理解力和記憶力。

全球物價高漲，不只一般民眾有感，連水族館的企鵝也受到影響。位於日本神奈川縣箱根的一間水族館，近日就因物價高漲，不得不將企鵝吃的魚從較貴的竹筴魚改成較便宜的鯖魚，但企鵝才不想跟水族館共體時艱，一臉嫌棄地撇頭拒吃飼育員給的鯖魚。

最近在網路上爬文搜尋日本岩手縣花卷的必遊景點，發現裡面有一項居然是「MARUKAN大食堂的霜淇淋」，讓身為旅遊記者的我相當好奇，這支霜淇淋到底有多好吃，能夠獲得當地人一致豎起大拇指齊力推薦？

本是無憂的富二代，吳天賜大一時強人父親健康亮起紅燈，他休學返家幫忙才5天，父親就中風倒下，18歲倉促接班東和食品，轉型水產加工與冷凍魚。

初次接觸吳天賜，從言談互動間，明顯感受他是慢熱型。不論攝影記者如何遊說，他都拒絕進入組裝產線拍照，「我們是做食品的，多1個人進去，就多1次被汙染的風險，何況現場已有領班、廠長管理，我真的沒管到那麼細。」

本是無憂的富二代，吳天賜大一時強人父親健康亮起紅燈，他休學返家幫忙才5天，父親就中風倒下，18歲倉促接班東和食品，轉型水產加工與冷凍魚。

「要成功一定要無所不用其極，甚至讓客戶先占便宜，他們賺了錢，總有一天會照顧我們。」吳宗賢「先做憨人再做巧人（台語聰明人）」的商場哲學，偶爾會被哥哥吐槽是做白工，但他以和統一企業合作的經驗為例：「我們曾幫他們的一款泡麵代工罐頭，10年後，7-ELEVEn推出鮪魚御飯糰，高董（前統一企業董事長高清愿）指定找我們。」雙方合作長達25年，即使鮪魚價格飆漲、缺貨，東和食品始終信守承諾穩定供貨。

「來喔！來喔！現撈ㄟ好呷」，強調尚青的海鮮，不論是在市場或餐廳，只有喊出「現撈」2個字，就彷彿黃袍加身、身價三級跳，然而因漁場遠近、撈捕航程，並不是所有魚種都適合現撈的保存方式，身為全台最大鯖魚出口商，東和食品總經理吳宗賢為讀者揭開市場現撈不能說的秘密。

「很多人對罐頭有誤解，你以為它不夠營養，它是臭魚爛蝦，甚至必須添加防腐劑，事實上剛好相反。」身為魚罐頭大廠，東和食品總經理吳宗賢絕非老王賣瓜自賣自誇，而是看不慣太多消費者對罐頭產品的錯誤、刻板印象，他領著本刊直擊生產現場，證明罐頭也能成為現代人餐桌上的重要配角。

東和食品董事長吳天賜、總經理吳宗賢兄弟共事大半輩子，2人個性互補、共榮共存，面對鏡頭合體拍照，吳天賜有些尷尬不自在，多靠吳宗賢緩和氣氛，「我跟哥哥的關係就像王永慶跟王永在，哥哥說得永遠是對的！」「兄弟在一起，不管多不順，總是有個商量對象」肉麻中卻又帶著幾分真誠，險讓哥哥招架不住。

東和食品創辦人吳金傳曾是木業強人，包括王永慶、孫海早年都是其手下幹部，他為2稚子積極開拓食品事業，卻在63歲時中風倒下，那一年現任東和食品董事長吳天賜才18歲，他回憶：「我在淡江讀大一，公司買了洋菇配額，剛開始生產人手不太夠，父親問我願不願意回來幫忙？誰知道回來才5天，父親就中風。」