飲茶

想以最優惠的價格品嘗香港美食嗎？即日起至2024年11月30日，旅客前往香港旅行，就可參加「品味全城」活動，展開一場味蕾探險之旅。今年香港有超過400間餐廳與酒吧加入這場美食盛宴，從高檔餐廳到特色小店都推出多項優惠，包括高達7折的專屬菜單、半價美食、獨家主題套餐，以及創意十足的雞尾酒。無論是想大啖各種牛肉菜式、探索酒吧文化，還是想細品蘭桂坊的夜生活，都能在這個11月找到最適合自己的美食路線。

經歷大浪淘沙仍舊屹立在北角的「鳳城酒家」，主打講究食材組合與鮮嫩脆香的順德菜，觀光客則愛在早茶時間上門，感受香港人特有的飲茶文化。鳳城的早茶點心中規中矩，經典款式都做得不錯，偶爾也可試試特色懷舊點心如「豬膶釀燒賣」和「鳳城灌湯餃」。

座落於安平的全新飯店「綉溪安平」不僅提供舒適客房，餐飲實力也不可小覷。團隊力邀世界沖煮大賽冠軍王策與台南老字號冠軍製茶師蘇冠杰一同打造最強飲品外，也請來了做粵菜已有50多年資歷的老師傅坐鎮，主打一泊二食，提供入住賓客專屬的美味佳餚。

東區夜貓子要哭了！營業24小時位於忠孝東路的「京星港式飲茶」P2店因租約到期，宣告將在3月31日23時吹熄燈號，但業者強調「這只是暫時性的別離」。

新派飲茶在香港百花齊放，既能進入Fine Dining視野，也能在餐廳大展身手。開在灣仔地標中的「和昌飯店」與中環的「飲茶YUM CHA」，就以精巧手藝與玲瓏造型吸引食客目光，如果實在難以抉擇，那就都去吃吃看吧，還可以順便欣賞古蹟，一舉兩得！

記得疫情中在香港老茶樓「蓮香居」的臉書看到過一句話：「水滾茶靚，本酒家依然屹立不倒。」源自廣州的百年「蓮香樓」和「蓮香棧」都沒熬過疫情宣告結業，反倒是比較年輕的蓮香居存活了下來。

結束激烈廝殺的劍道對戰後，自然想找個能沉澱思緒、喘口氣的落腳處。我前往座落於高雄捷運市議會站旁、前金二街小巷子裡，位在民宅之間的三層樓老宅茶屋「乙木」。

台北喜來登大飯店館內除了有米其林二星餐廳「請客樓」，以經典粵菜聞名的「辰園」也蟬聯米其林餐盤推薦，近期更破天荒開闢「早茶」時段，復刻老香港茶樓經典的推車場景，每週三至週日僅開賣上午9點至11點共2小時，可嘗到辰園的超人氣港點，享受「一盅兩件」的愜意晨光。

「華漾DIM SUM」港式飲茶回中和了！曾在中和板橋親子消費族群一級戰場「環球購物中心」營業多年的華漾，日前轉型重新出發，少了豪華宴客廳，改造成182個座席的開闊空間，專走低心理負擔的小吃路線，搶攻家庭客市場的目的很明確。

走進位於台南永康的「聯盈發點心專門店」，第一眼看見工作人員熟練地在店裡包小籠湯包，各式港點現點現蒸，讓人直想趕快點一籠解饞。

位在台北西門町獅子林大樓的老派飲茶「金獅樓」，是目前少數還能吃到阿姨推著茶車現送港點的飲茶餐廳。迎戰本土疫情襲擊，這裡首度打造百元外帶餐盒，「椒鹽排骨」附有3道菜，白飯可以換成「XO醬炒蘿蔔糕」，等於直接加碼再送一道菜；琳瑯滿目的蒸籠點心「豉汁排骨」「鳳爪」「筍絲大腸」「蟹黃燒賣」等，皆可外帶外送。

3級警戒禁內用，讓許多飲茶發燒友少了樂趣，但其實許多餐廳仍提供外帶選項，台北的「享鮮餐廳」和「玉喜飯店」更推出鼓勵外帶的8折優惠，並在外帶餐具上下功夫，回家復熱口味不走鐘，一樣能很有儀式感。