春水堂

被封為手搖王國的台灣，手搖品牌如雨後春筍，各品牌也有各自擁戴者，在提倡健康趨勢下，珍奶也將奶精逐漸換成鮮奶，不過仍有不少人喜愛濃郁的奶精味，就有一名網友好奇問大票網友「哪間飲料的奶精最頂？」文章曝光後也引發網友熱議。

為滿足營運需求，連鎖餐飲集團王品啟動第三度調薪計劃，擴大招募500名正職同仁，其中，中餐品牌宣布招募起薪最高調升至35,800元，調幅約為8%，除了優渥薪資和福利制度，王品也積極引進中高齡同仁。

由美國植物肉龍頭Beyond Meat在全球掀起的植物肉熱潮，隨著公司營收成長不如預期，股價似乎有降溫跡象；不過，由植物肉所帶動的蔬食文化，其實已深植許多歐美消費者心中。本刊調查，在健康、環保及時尚3大有利因素催化下，加上消費者選擇變多、餐飲更加美味，植物肉再進化的新浪潮正默默醞釀中，像是Lypid、大成及路易莎等台廠，就挾著技術與成本優勢通力合作，蓄勢挑戰國際舞台。

其實不只路易莎，台灣目前有越來越多的餐廳，像是春水堂、金色三麥等業者，都開始提供植物肉餐點。這次協助路易莎打響植物肉輕食的大成長城副總黃進鏗就向本刊表示：「連鎖餐飲業者對引進植物肉餐點，興趣越來越高，尤其是國際企業，菜單有一定百分比採用植物肉餐點，像IKEA的餐廳就引進大成的植物肉做成鹹酥雞。針對植物肉市場，大成2B（對企業）跟2C（對消費者）都做，需要材料的，大成就提供材料，需要料理包的，大成就提供料理包。」

苦了3年的餐飲業終於吐氣揚眉，趁疫後復甦順風，吹起一股掛牌潮，不過，隨著內需消費熱度提升，餐飲業也面臨諸多挑戰，就有業者感嘆：「現在真的缺工缺很大，加上食材成本高漲，確實很辛苦！」

國內知名茶飲品牌「春水堂」本月起內用酌收10％服務費，已讓不少消費者望之卻步，如今又有網友在Dcard論壇抱怨，春水堂外送一盒薯條要價105元，裏頭卻只有20多根，份量少到她直呼「春水堂你認真嗎？」

國內知名茶飲品牌「春水堂」日前在官方網站宣布，7月1日起「內用酌收10%服務費」，儘管平日中午內用、外帶飲品持續8折優惠，仍引起不少民眾驚呼；另外，芋頭手搖飲品店「清原芋圓」也宣布因原物料、人事成本上漲，宜蘭、中南部地區分店7月1日起將調漲產品價格。

台灣許多排隊名店總是讓很多人慕名而來，店外不時聚集排隊人潮。但近日一名網友在PTT點名3大名店認為是「過譽名店」，看到「鼎泰豐」也在榜上讓不少人跌破眼鏡，發出不平之鳴大呼：「鼎泰豐到底哪裡過譽？」

有「珍奶之父」之稱的翰林茶館創辦人涂宗和昨（29日）突傳出逝世消息，台灣茶葉界人士聞噩耗， 發文哀悼致意，高雄茶藝促進會理事長林仲儀也悲痛證實噩耗。

因應原物料及運費上揚，國內許多餐飲業者自去年底紛紛宣布漲價，如今消費者也發現，知名連鎖餐飲「春水堂」近期悄悄調漲，其中小杯珍珠奶茶漲到100元，兩款牛肉麵更是一口氣貴了50元，最貴一碗要價260元。對此，業者表示，受到新冠疫情與原物料成本攀升影響，元旦起調漲部分品項，強調先前都有在門市櫃檯貼出公告。

台中蛋捲品牌「青鳥旅行」，近期又推出全新口味，這次與「春水堂」跨界合作，共同推出「青揚春盛聯名蛋捲禮盒」，將台灣民眾熟悉的人氣飲品「珍珠奶茶」和「私房功夫麵」餐點，封存於隨手可得的蛋捲點心裡。

知名連鎖餐廳「春水堂」驚爆員工將店內的湯鍋拿來洗腳，照片曝光後引起網友批評；春水堂發聲明坦承確有此事，但也澄清該鍋子為當日爆廢將丟棄的，已對員工進行懲處。