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陳志東
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美食旅遊
【嘉南平原小吃】炒鱔魚 蒸鵝肉 涮煮台灣牛 雲林小吃架澎湃
2019.08.09 10:57
地方飲食和老店小吃,會勾勒出一個區域的地貌變化。資深旅遊美食記者也是作家的陳志東指出:「1930年烏山頭與嘉南大圳完工,沿線的灌溉渠道都是土溝,鱔魚就在溝裡與稻田邊挖洞過著快樂的軟爛生活。農夫種田時,也會把鱔魚、鱸鰻抓回家進補。」