米其林餐廳

當「台灣味」遇上「法式優雅」，會擦出什麼火花？連續四年榮獲米其林一星的「欣葉．鐘菜」總主廚吳志偉，攜手高雄米其林綠星餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」廚藝總監簡天才，耗時半年策劃的《寫給未來的台菜札記》，就是這個問題最直接的答案。兩位主廚拋開單純的客座合作，重新拆解台灣宴席文化，用法餐的節奏與技法去重組，呈現出12道既熟悉又陌生的料理，讓人看見「台菜宴席未來式」的想像。

外遇後生意一落千丈！愛情與事業兩頭空。日本女星廣末涼子近年醜聞不斷，前年（2023）爆出與米其林名廚鳥羽周作雙雙不倫外遇，震驚演藝與美食界。兩人緋聞不僅重創廣末13年婚姻，導致她與丈夫井筒順離婚；鳥羽周作更因形象跌落谷底，連事業版圖也遭受衝擊。

甫於6月興櫃的初魚母公司「豊漁」，25日宣布收購米其林一星法餐Impromptu by Paul Lee，拓展西餐版圖。主廚李皞Paul Lee將作為豊漁集團的西餐部門執行長，專注於產品研發和品牌塑造。而豊漁董事長朱𩃀理也透露，在Paul Lee的加盟之下，可望擴充西餐主題的創作能量，盼延伸品牌觸角，擴大規模。

2020年獲得「米其林年輕主廚大獎」的鍾佳憲（Sam），繼「俺達の肉屋」「燒肉本氣」之後，再度自我進化，7月23日在台中向上北路新開「肉料理‧福」，30多道居酒屋式小料理，道道都是主廚與團隊精心打磨後推出，除了能透過堪媲美Fine Ding的精緻烹調手法，嘗到台灣少見的和牛品種、創意無限的內臟料理，就連和牛咖哩飯都好吃到讓我想獨占一份，加上豐富的日本酒單，瞬間成為我心中的台中晚酌首選。

年節是44年市場老攤「富品家」最忙的旺季，僅手掌大的迷你年糕、小巧精緻的紅龜粿，讓年輕人也想買，使米食客群年輕化的推手，是承襲母親挑戰精神的第2代老闆李東展。

陳姓男子在米其林餐廳餐敘後，將醉酒女同事帶到餐廳外僻靜處，在路邊扒光對方衣服性侵，事後被依乘機性交罪判處有期徒刑2年，緩刑5年。可上訴。

疫情創造出許多消費需求，建商也力圖在建案中注入與健康相關的元素，並申請國際級的健康建築認證。

2024台灣米其林名單剛剛公布，幾位過去經常上榜的星級主廚如林明健、江振誠都有新動向。一星餐廳天香樓前主廚楊光宗退休1年半後，也宣布重出江湖，以私廚形式呈現他心目中的理想餐廳。

2024年台灣4大城市的米其林星星名單，今（27日）在台北萬豪酒店發表。w台灣今年僅有3家餐廳摘得三星桂冠，包括台北的頤宮中餐廳、態芮、台中的JL Studio；由於高雄的Liberte已停業，全台目前僅有5家二星餐廳；一星餐廳名單變化最大，共有41家餐廳摘得一星，其中7家新進榜，3家由餐盤推薦晉升而來，另有3家一星餐廳落榜，Holt則因今年5月宣布停業而未現身榜單。

今年「台灣米其林指南」發布會將於27日登場，交通部長李孟諺透露，米其林同意再擴增2個縣市；觀光署長周永暉補充，在評比前不會告知哪2個縣市，「明年就會知道了」。

台北艾麗希爾頓格芮精選酒店6月21日（五）、06月22日（六）攜手米其林指南入選法式餐廳「SENS」合作，與「全台最年輕米其林主廚」吳定祐合作，於酒店內義式餐廳「La Farfalla」快閃客座，帶來全新詮釋的法式經典料理。

台灣人吃美食花錢不手軟，頂級日本料理更是犒賞自己的最佳首選。位於台北大安區，初登場即鎖定高端饕客市場的無菜單Omakase「かね鮨sushi kane」，目前已正式對外開放預訂，美食基金存夠了，就來去感受一下來自日本正宗的細緻款待。