柏克金燒肉屋

台灣餐飲界一向求新求變，尤其自米其林美食評鑑登台以來，競爭更加激烈。向來激人饞意的「燒肉料理」，近期就有3家餐廳再創新吃法。像是結合兩家名店資源的「胡同裏的蘭Orchid in Hutong」，推出法菜風格的日式燒肉；台中米其林一星餐廳「俺達の肉屋」在搬新家的同時，發表「塊燒」新吃法；「金車柏克金餐酒集團」旗下新餐廳「柏克金燒肉串燒吧」，則結合燒肉、串燒、啤酒型態，進軍台北餐飲一級戰區。

當風味如萬花筒多變的精釀啤酒成為顯學，「金車」旗下、台灣在地生產的德式啤酒「柏克金」，反其道而行，只用啤酒4大原料釀造，味道細緻媲美精釀，還大刀闊斧將台北大樓的1、2樓，改造成啤酒餐廳及燒肉屋，提供德式啤酒現汲現飲，讓啤酒搭餐的版圖有更多可能。