百鮮企業
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財經理財
【頭家開講】粉堆稱王 百鮮企業總經理 林裕閔
2019.10.29 10:55
6年前，林裕閔因父親病逝接下家族事業。歷經食安風暴與業績停擺的考驗，他和弟弟、妹妹3人攜手，帶領以生產傳統香辛料起家的百鮮，轉型為粉類專家，陸續成為星球工坊、連鎖餐飲企業的調味粉供應商，還把中藥磨成粉，推出藥膳鍋物湯包進軍海外。
財經理財
【跨界粉王1】從餐桌吃的到健身用的 他把粉賣向國際
2019.10.28 10:55
1988年，林錦鴻與妻子廖采真白手起家，在台北士林創立以生產胡椒、辣椒等傳統香辛料起家的百鮮，但6年前，林錦鴻因病驟逝後，傳承家族事業的重擔，便落在長子、百鮮企業總經理林裕閔的肩上。
財經理財
【跨界粉王2】一個產品試50次 他讓客戶出難題創商機
2019.10.28 10:54
不過，光有藥膳湯包和乳清蛋白粉助陣還不夠，跨足餐飲圈，才足以讓林裕閔稱王。跟著林裕閔去台北南港拜訪合作廠商星球工坊，目前星球的鹹食調味粉都由百鮮代工。
財經理財
【跨界粉王3】父為應酬中風5次 他立誓不再看盤商眼色
2019.10.28 10:54
1988年，在調味料公司擔任業務員的林錦鴻，和妻子廖采真在台北士林白手起家創立百鮮，生產胡椒、辣椒等天然香辛料，但當時市場早被大公司盤據，小品牌難以撼動。林錦鴻苦撐經營，直到1994年涮涮鍋餐廳興起，他研發的大骨湯粉因物美價廉，不僅打開知名度，也順利賣破千萬罐。
財經理財
【跨界粉王4】父逝又遇食安風暴 他被貼黑心標籤業績掛蛋
2019.10.28 10:54
像天一樣的父親突然離世，主管財務的母親接任董事長，廖采真形容：「那是連難過的時間都沒有。」與失親壓力接踵而來的是市場波動。林裕閔說：「我爸離開那年，下半年又碰上鼎王的食安風暴，它不是我的客戶，但幾乎所有的食品加工業者都被貼上化學、黑心的標籤，業績停半年…當時只要一個不對，其實說垮就全垮。」
財經理財
【跨界粉王番外篇】父母賣辛香料賠了十幾年 靠這個粉賣千萬罐翻身
2019.10.28 10:54
中年轉職、圓一個創業夢，需要多大的勇氣與投入？原本在調味料公司擔任業務員的林錦鴻，42歲那年和妻子廖采真，在台北士林白手起家創立百鮮，生產胡椒、辣椒等天然香辛料，期間賠錢賠了超過十年，「最早百鮮的廠是在我家的一個房間，我爸隔起來放了一張辦公桌開始創業。」林裕閔說。
財經理財
【跨界粉王5】賣出一貨櫃的胡椒到美國 他達成對父親的3個承諾
2019.10.28 10:54
林裕閔身段靈活，做生意屬於武派，主導業務；妹妹林奕君英文好，包辦國際行銷；弟弟林奕瀧則負責對內廠務。2016年，為解決出貨到美國的胡椒粉罐，因運輸破裂的問題，兄妹三人二話不說，直奔美國處理客訴。「對方也很客氣，二邊認賠約20萬元。這件事之後，我就更確立未來百鮮要往國外打。」
財經理財
【你不知道的頭家】鑽研星座血型 千萬少東卻無法脫單
2019.10.28 10:54
林裕閔說自己對星座沒有研究，但採訪時，他不時提起自己和父親是具有雙重性格的雙魚和雙子座，妹妹則是天蠍座AB型，「我們都是具有雙重性格、變態的極端星座，所以天馬行空的對話很多。」
財經理財
【頭家帶路】迪化街隱藏版70年老麵店 滋味簡單價格超親民
2019.10.28 10:54
早年百鮮業務的主力，是迪化街上販售南北貨的雜貨行，林裕閔二專畢業後被父親林錦鴻叫回家工作。年紀輕輕就在大稻埕一帶替父親送貨和收帳，問他有什麼推薦的口袋美食？林裕閔首選隱身在迪化街巷弄內、開業超過70年的「老麵店」。