蛤蠣

來到恆春鎮，走進充滿度假風情的小酒館「波波俱樂部」，原以為今晚會吃到西餐料理，沒想到恆春再次讓人跌破眼鏡。翻開菜單，西式、日式、中式通通有，除了讓我在點菜環節出現選擇障礙，也不禁默默擔心起主廚是否身懷十八般武藝卻無一精通，沒想到是我多慮了。

曾經的石底俱樂部是臺陽礦業公司招待賓客的場所，舉辦過許多餐會、音樂會、講習活動，如今老屋轉身為私人美術館「一見菁桐古美術生活」，也沒摒棄老俱樂部的集客魅力，請來最擅長包裝老屋活動的瑞獅旅行社老闆羅敏儀（Jassica）操刀，她設計的一日遊，不但可以在老空間中品嘗頂級私廚饗宴、茶席點心，還規劃各種客製化課程，做天燈、摺紙不稀奇，還請來專業京劇老師現場教大家唱念做打，讓這一天過得無比充實。

採訪前一直在思考台中這家叫做「8德司」的餐廳，取名是否有什麼特殊含義，見到老闆之一的盧奕達（Eason），才了解原來是指英文的brothers。Eason和相差5歲的弟弟盧奕憲（Eddie）感情甚篤，2人原先從事零售業，後來決定一起轉行踏進餐飲業，開啟了2人的創意之旅。

假抱怨真炫耀？一名男網友請老婆裝一碗蛤蠣湯給他喝，結果端上桌卻讓他傻眼，網友看到照片後紛紛譴責，狂噓原PO根本是「炫耀文無誤」！

出門在外，若碰上宛若「家」的存在，那絕對是旅途中一大幸福，東莒島上的「故鄉民宿」為遊客營造如同回老家的感覺，乾淨寬敞的房間、道地的馬祖家常菜，三餐飽足、睡得溫暖，是我在東莒最美好的旅途記憶之一。

桌上煙氣蒸騰，但困不住我緊盯半浸在高湯裡的滿滿文蛤、山瓜子和牛奶貝，我默數「54321」然後心裡吶喊「開了！開了！」鍋子裡一顆顆接力賽般開殼的鮮蛤發出迷人的卜卜卜聲響，殼彈開的瞬間，飽滿潤澤、圓鼓鼓的蛤肉正肥美。