周照子

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【台灣名店】為愛變身鋼鐵人 覓食鐵邦美食集團
財經理財
【台灣名店】為愛變身鋼鐵人 覓食鐵邦美食集團
2020.01.17 10:55
從小在夜市長大,潘威達是寧夏夜市老店香連鐵板燒第二代,當家中負債千萬元,金融海嘯後慘賠險倒店,他獨排眾議大改革,翻轉老店命運,卻不甘只當老店二代。
【餐飲界鋼鐵人4】他的倔強是五月天給的 慘賠700萬學會謙卑
財經理財
【餐飲界鋼鐵人4】他的倔強是五月天給的 慘賠700萬學會謙卑
2020.01.16 10:54
故事如果在這結尾,會是勵志的老店重生,偏偏潘威達想開的不只是餐廳。香連生意好轉了,寧夏夜市很多攤販尋求他協助轉型,以往只能在課本裡找存在感的他,突然成為老店救星,有了拯救眾生的使命感。2010年他開另家公司「覓食餐飲」,專做餐飲業的管理顧問與行銷。