脆梅

隨著節氣小滿將至，在本集節目中，裴社長將和聽眾們分享小滿和芒種兩個節氣的故事。小滿與芒種這兩個節氣，不同於立春或霜降這類以天氣或季節命名的節氣，而是和農作物的成長節奏有著緊密連結。小滿是農曆四月的中氣，夏熟穀物如麥類已略為飽滿但尚未成熟，芒種則是夏熟的小麥收割後，黍稷播種之時，象徵農家最忙碌的時節。裴社長接著補充在古代，小滿是祭祀蠶神的時機，芒種在中國古典小說中，可以見到相關的習俗記載，例如曹雪芹在《紅樓夢》中寫下芒種送花神的活動，《三國演義》中則有曹操青梅煮酒，處處可見文學與生活交融的痕跡。

花園的梅子熟了，我拍了照片給小學同學王尚敏辨識，他說：「曬到太陽的部分已見黃紅色，摘一顆小粒一點的，咬開只要核硬，就可以做脆梅了。但如果要做梅酒得再等一下。」王尚敏在南投縣經營梅園，多年來季節一到都吃他的脆梅、喝他的梅酒。他看我的梅子結實照片說：「北部雨水好，今年你花園的梅子比我園子熟得早又漂亮，自己做脆梅吧。」我相信他的專業，今年就依照王尚敏同學教我的專業祕方，自己做脆梅。

一年一度的陶瓷博物館「甕藏春之梅—醃脆梅」活動，因應新冠肺炎防疫，今年改為線上醃脆梅教學，但館方仍沿襲往年推出新款《鶯歌Bowl》梅甕，讓民眾在家也能體驗醃脆梅的樂趣。