青草

琴酒達人鄭哲宇（Soso）與台灣職人聯手開展的「台灣百味琴酒計畫」是一個熱血的製酒行動，他翻找台灣山林間的草木、濱海的鹽及海菜等物產入酒，蒸餾琴酒濃縮了食材精華、放大植物氣味，每一瓶酒都封存了山巔海角的特殊生態，這酒液的滋味就是風土。

德安青草店歷史逾百年，創立人是簡宜賢的阿公林阿連，本店門口上方的老舊匾額，除了店名，還有個大大的「林」字，落款「丁亥年（1947年）孟夏」。「古早他去野外採青草，然後在龍山寺旁邊擺地攤，口碑做起來才開店。」1978年出生的簡宜賢是第三代，國小開始在店裡幫忙，約莫8年前從人稱「阿來師」的父親簡萬來手中接下擔子。

高職畢業正式進入店裡，從理貨、備貨開始，「每天碰、看，久了就會認識。」種類、名稱都記住後，開始學青草功效、什麼症狀怎麼配，「被爸爸唸到都不敢問，二次不會他口氣就會不好。」簡宜賢的妻子陳香君現在也在店裡幫忙，嫁入門才半路出家，感嘆東西學不完，對丈夫深感佩服，「我老公連煮過的、碎碎的草藥也能辨識。」

或許經營青草店辛苦，還得長時間守在店裡，幾年後簡萬來的第一任妻子離家出走，讓他一度陷入低潮，40歲透過介紹與第二任妻子簡莊靜江結婚。簡宜賢回憶：「我爸有技術但不說話也不笑，我媽學習能力好，又會做生意，搭配一起生意就上來了。」70年代西醫昂貴，窮人大多靠草藥治病，「80、90年代最興盛，店門一開，外面都是排隊人潮。」門庭若市是因為專治疑難雜症，「以前生活環境差，會生粒仔（毛囊細菌感染）、皮蛇，都是在看這些。」

龍山寺旁的西昌街224巷被稱為「青草巷」、「救命巷」，昔日醫學不發達、醫藥費貴，過往廟裡會出藥籤，許多信徒就到巷子裡配青草。德安青草店第一代老闆林阿連初時採青草在廟旁擺攤販售，後來開店，至今已有百年歷史，目前由第三代子孫簡宜賢接手。

30歲那年，李俊頡在澳洲工作，不料海外生涯卻成為誘發思覺失調症的導火線。他深受幻覺與幻聽所苦，一度闖入軍事重地、住進精神病院。

在澳洲住進精神病院期間，李俊頡的台商老闆從來沒到醫院探視過他，母親放心不下他一個人身處異地，便飛往墨爾本照顧兒子。

回到台灣休養了半年多，李俊頡在醫師的建議下，試著施打3個月一劑的長效針抑制多巴胺分泌，治療妥瑞氏症與思覺失調症，病況穩定維持，他才開始重回職場。「我不會刻意去講生病的事，但人家如果問我生了什麼病回台，我會跟他講我在精神病院的『澳洲奇遇記』。」

今年3月，日常野草從咖啡廳轉型為每人低消8百元、包場式的無菜單料理「饗宴」。李俊頡說，轉型主要是因應武漢肺炎疫情衝擊，且預約制的包場也可控管庫存，同時維持穩定的營收。