台南晶英酒店

食欲大開的金秋時節，台南晶英正舉辦著一場讓全台老饕趨之若鶩的美食盛典。南北台灣最難訂的兩大餐廳主廚RAW江振誠（André Chiang）與AKAME彭天恩（Alex Peng）再度強強聯手，以「台南原點・四百再續」為主題，推出客座餐會「尋味」，每人餐價逼近2萬元，開賣即秒殺，幸運的我們受邀前往試菜，搶先一嘗這場星光熠熠的食藝饗宴。

飯店業長期缺工問題難解，緯創今（22日）宣布聯手犀動智能（Aiello），共同推出AI智能助理配送機器人解決方案，利用緯創研發的智能配送機器人和機器人服務管理平台，串連Aiello AI智能語音助理，即可實現旅客住宿期間所有房務需求。

大白天就泡在古蹟裡喝酒是什麼感覺？「台南晶英酒店」與市定古蹟，同時也是過去日本皇族指定御泊所的「知事官邸生活館」合作，自去年起將1樓改為販售茶飲、咖啡的喫茶店空間，而後更找來對經營「日間酒吧」很有想法的資深調酒師徐世軒（Charles），融合各種和洋元素，將大正浪漫的時空背景入酒，來一場穿越時空的下午茶。

台南不只迷人的古韻文化，時尚頂奢的富人灣生活圈也已成形！以台南市政府為核心的「市政新灣區」，擁有全國獨一無二的遊艇碼頭，在迷人景緻與觀光產業的加持下，素有亞洲邁阿密之稱。匯聚了BOT大型開發案，吸引觀光、貿易、交通等產業的千億投資，比如：亞果國際遊艇城、南仁湖安平星鑽綜合度假城、萬豪雅樂軒酒店、悅榕國際集團度假村、誠品ｘ碳佐麻里六千坪商圈等等，讓新安平在短短兩三年之間，城市景觀華麗蛻變。

台南晶英酒店邁入第8年之際，今年4月開設的全新法式fine dining餐廳「無隅」，就在氣派大廳的一個角落，小小的空間只容納了6張桌子，主掌的是因為一雙眯眯眼，被客人暱稱為眯眯師傅的主廚賴奕丞，不過說起開幕後的第2套菜色，他投射的視野可不小。

身為台南指標性的飯店，台南晶英酒店在邁向8週年之際，也在餐飲上全面升級。不但有全新概念餐飲空間「無隅-Infinity」走精緻餐飲（fine dining）路線，1樓大廳的「茶薈」也轉型成精品咖啡專賣店，聘請咖啡職人坐鎮吧台，嚴選阿里山咖啡豆，透過專業手沖與知識交流模式，打造如壽司「板前」的飲品商業新型態。

迎接農曆年，酒精和遊戲先準備好。「台南晶英酒店」聯手府城Bar Home、Moonrock、酣呷、在島之後等10家人氣酒吧，推出「派對大補帖」，每組包含4款調酒、4樣主廚特製涮嘴下酒菜、啤酒和琴酒，還有螢光色系9宮格Shot杯盤組，有酒、有菜，連拼酒道具shot杯都備妥，有了大補帖，不用人擠人排隊跑酒吧，在家就能開喝玩起來！

台南晶英酒店在2020年面對國際疫情爆發重挫，依然靠著國旅繳出稅前一億多盈餘的絕佳好成績，但今年面臨這波情況嚴峻數倍、前所未見且重創旅遊業的低潮，台南晶英酒店透過進階版多角化經營，尋找優質企業進行策略聯盟，看好今年能達成超過3,000萬盈餘目標。

近來高雄餐飲觀光發展蓬勃。歷時1年籌備的「高雄洲際酒店」11月22日正式開幕，《鏡週刊》在開張迎客前受邀體驗，發現4大特色亮點，邀飯店迷先睹為快。

因應疫情，台南6間飯店包括台南老爺行旅、台南晶英酒店、台南大員皇冠假日酒店、台糖長榮酒店、台南富信大飯店與台南遠東香格里拉飯店首度合作，以養生為主軸，推出自家最強明星美食，組成「府城星級滋補美食包STAY HOME．STAY FULL」，包含「蒲燒鰻米糕」「漢方養生雞煲湯」「粵式煙燻雪花牛」「懷舊滷豬腳」與「臘味蘿蔔糕」，3菜1湯1主食的冷凍組，外加甜點「老奶奶檸檬磅蛋糕」，預購從6月10日起到16日，優惠價每組3,830元（原價4,410元）。

直火西餐料理全球正盛行，台南晶英酒店特地邀來「全台最會玩火的男人」台北「FirePlay Taipei」主廚蘇濟恒（Nick）客座ROBIN’S餐廳，11月13日起舉行為期3天的「直火純粹．晶熾盛宴」，一開賣，餐期首日座位即秒殺。連台北都吃不到的全新菜單及招牌火焰秀加碼登場。

中秋佳節腳步近，除了烤肉、月餅之外，還有其他選擇嗎？試試「烤肉蛋糕」如何？台南晶英酒店推出「BBQ造型蛋糕」，肉片、雞腿、玉米像照了縮小燈，可愛又有哏，買起來，IG狂Po一波！