美酒

2024年「香港美酒佳餚巡禮」即將於10月23至27日強勢回歸！今年活動加碼延長至5天，超過300個來自世界各地的攤位將齊聚中環海濱，並以美酒佳餚、互動體驗、萬聖節主題派對等活動吸引各國饕客及酒迷，維多利亞港的璀璨美景、豐富多元的環球風味，加上現場表演與娛樂活動，讓此次巡禮不僅是一場味蕾的饗宴，亦是感官盛會。

新加坡這座充滿多元文化的城市，不僅擁有繁華的都市景觀，更藏著許多獨具風格的小店。鏡食旅記者嚴選3間深受當地人喜愛的店家：Tanglin Gin琴酒廠、Scentopia香水店以及Tiong Bahru Bakery咖啡館，一同感受新加坡的質感生活。

由香港旅遊發展局主辦的「香港美酒佳餚巡禮」，暌違5年後，今年將於10月26至29日重臨中環海濱活動空間；匯聚環球風味的「品味全城」活動將於11月接力登場，除了有300家熱門餐廳參與，香港旅發局還將向訪港旅客送出100 萬份「香港夜饗樂」旅客餐飲消費劵，鼓勵大家體驗香港與眾不同的夜生活。

今年暑假，調酒界最夯的大事就是「亞洲50最佳酒吧」頒獎典禮，即將在7月18日於香港揭曉，屆時將會有數不清的酒界大咖雲集香江，展現調酒功力。即日起至6月底，只要買「裸鑽雪莉」威士忌（Naked Malt）並上傳發票到官方Line帳號，就有機會在7月17至19日到香港暢遊三天兩夜，親自體驗亞洲調酒界最大盛事！

從原宿出道的日本歌手卡莉怪妞，隨著日本國境開放觀光，近期成為「食都神戶」計劃特使，透過一系列影片希望能讓更多台灣觀光客到當地體驗神戶食材的原味與魅力，爆忙一整年被問到最想做的事，卡莉怪妞說：「想要好好放鬆，泡個溫泉、吃個美食！」

台中霧峰是孕育「益全香米」的搖籃，這種米的顆粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，米飯黏性佳，而且散發出芋頭般的濃香，而全系列清酒皆以益全香米釀造的「霧峰農會酒莊」，不只擺脫一般人認知清酒都是產自日本的印象，「初霧純米吟釀」更多次在國際酒品賽事獲得肯定，近期「初霧燒酎」也入圍成為今年金馬獎貴賓禮。

中秋節除了可以吃月餅、烤肉，團聚時刻也讓理所當然地要喝上一杯。台北甫開不久的「Imbibe Bar」推出復古台風的精緻調酒小禮盒，所有中秋元素一應俱全的收進這3杯特調，送人之餘也可以滿足一下自己的酒慾。

拿下地景、生態及物產多項第一的屏東，也是高鐵還無法縱貫西部走廊的最後一哩路，像被獨留在國境之南，卻因此自成一格，擁抱獨特的時間感和文化。這一趟，我們要喝遍屏東地酒，在微醺中再次驚豔於它的好山好海。

這2個月可說是餐飲業的寒冬，酒吧、餐酒館業者更是面臨嚴峻考驗。雖然處境艱辛，卻也產出了不少獨樹一格的餐飲企劃，例如位於台北市西門町的「Geography Bar」就直接化身餐車駛進大街小巷，讓現做現調的餐酒搭，就在巷口等你。

對許多喜愛精緻餐飲(fine-dining)的老饕，高琹雯（Liz）這個名字定不陌生，她是台灣近來最具知名度的新生代美食家，從部落格一路來到創辦「Taster 美食加」已有十個年頭，對自我要求極高的Liz，在自學成為美食家的這條路上，將「懂吃」這兩個字昇華到更高的境界。這次，將帶著「軒尼詩V.S.O.P」與「軒尼詩X.O」前往她喜愛的餐廳來場餐酒體驗，並聊聊她的品酒感受。

旅行令人著迷，旅途的事物、風景、味道…，都能給內心帶來不一樣的啟發與感受，你心之嚮往的又是怎麼樣的一個旅程。擁有獨到釀酒工藝的「麥卡倫雙雪莉桶系列」，以歐、美兩洲最高品質的橡木桶，打造出跨國界的極致雙桶，釀造出誘人的琥珀色澤與醇香風味，因此成為卓越奢華單一麥芽威士忌的經典代表，兩百年來的釀酒智慧累積，將為威士忌迷帶來豐富多彩的極品味覺之旅。