八方雲集

食藥署11日公布「113年低溫即食食品稽查專案」結果，揪出2家業者產品不符規定，其中連鎖鍋貼八方雲集新竹香山分店的「寒天真傳紅茶」品項被檢出腸桿菌。對此八方雲集發出4點聲明，表示已與未遵守操作流程的加盟主解約，並因應風險下架寒天真傳紅茶。

2024臺北國際牛肉麵節「鮮食組紅燒競賽」金牌由「老龐家傳牛肉麵」、「岩漿火鍋」及「八方雲集」共同奪下，八方雲集的獲獎印證其在牛肉麵界的實力，八方雲集主廚梁社漢親自現身受訪，讓許多人驚訝地發現，原來看似獨立的八方雲集鍋貼店和梁社漢排骨竟有深厚的淵源，直呼：「這資訊震撼到我了！」

邁入20週年的「台北國際牛肉麵節」今年於10月10日至13日在圓山花博展開，將進行為期4天鮮食組與調理包組共計137組的競賽活動。昨天首日先進行鮮食組紅燒競賽，最後選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集，其中兩家的本業都不是做牛肉麵出身。

過去中國市場是台灣餐飲業擴張的重要據點，受到疫後經濟下行、消費需求疲軟影響，導致出現僧多粥少的白熱化競爭，為了避免中國內捲（involution）效應衝擊，美食-KY、八方雲集等餐飲類股吹起東進風，轉向美國布局，就連連鎖餐飲集團霸主王品日前也宣布，將斥資1.6億元於美國德拉瓦州成立子公司，正式揮軍美國市場。台灣餐飲業赴美能否獲利，也成各界關注焦點。

過去中國大陸是餐飲業擴張的重要據點，受到疫後經濟下行、消費需求疲軟，導致出現僧多粥少的白熱化競爭，為避免大陸內捲（involution）效應衝擊，國內包括美食-KY、八方雲集等餐飲股吹起東進風，轉向美國布局。就連連鎖餐飲集團霸主王品日前也宣布，將斥資1.6億元於美國德拉瓦州成立子公司，正式揮軍美國市場，但台灣餐飲業赴美能否獲利，也成各界關注焦點。

過去台灣餐飲業多以兩岸布局為主，但近期卻吹起東進美國風，除了王品外，包括旗下擁有85度C品牌的美食-KY、八方雲集以及瓦城，都先後揮軍美國市場，分析背後原因，除了近期台灣科技業紛紛赴美設廠，看準美國是多元文化的市場，消費者對異國美食的接受度較高，為台灣業者提供很大的機會。

過去台灣餐飲業多以兩岸布局為主，近期卻吹起赴美熱潮，包括王品、旗下擁有85度C品牌的美食-KY、八方雲集以及瓦城等業者，都將美國視為新的發展重點，但當地商機雖大，背後蘊藏的風險可不少。

八方雲集分店爆食安問題！前員工羅列10項缺失，直指回收桶裝酸辣湯、未洗手煮酸辣湯、徒手捏小菜分裝塑膠碟盤等，直呼「以後絕對不會吃八方雲集了」。對此，八方雲集總部、新北市衛生局均做出回應。

知名連鎖鍋貼品牌四海遊龍、八方雲集在台有多間分店，不過這幾年八方雲集版圖持續擴大，在台有超過1,000間分店，2021年還掛牌上市。近日有網友在PTT好奇詢問「四海遊龍怎麼輸八方雲集的」，有鄉民點出關鍵問題，「四海以前真的比較好吃」「配方換了之後就不行了」。

四海遊龍將於明（24日）漲價，水餃與鍋貼每顆調漲0.5元，麵食類每份調漲5元，繼去年7月後再次調整價格。

受到原物料等成本影響，八方雲集宣布從明（10）日起調漲部分餐點價格，水餃、鍋貼每顆漲價0.4元至0.5元，平均漲幅約6%至7%，玉米濃湯、酸辣湯35元未調漲，牛肉麵系列跟飲品類價格也都維持原本價格。

隨著物價飆漲，薪水卻沒有漲，尤其在台北消費高的地帶，光是餐費就令人頭痛。昨（5日）一名男子貼心在網上分享「窮B生存在台北信義區的方法」，不料網友們看完紛紛震驚表示「怎麼變邪教」。