秋季美食
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美食旅遊
【試吃筆記】摘星後的第一套新菜單！A餐廳以「⿃禽」為題打造豐收秋意 大膽挑戰鵪鶉與鴕鳥肉
2024.11.05 17:57
炎夏時甫摘下《台灣⽶其林指南》⼀星的「A」餐廳，迎來開幕後第2套秋季菜單，除了保留經典開胃小點，主廚⿈以倫（Alain Huang）更以秋季豐收和炊煮炭烤為靈感，緊扣「⿃禽」主題，引領饕客於餐桌上探索打獵季節；除了味覺，也從聽覺、視覺著手，打造五感皆能感受秋意的絕佳饗宴。
美食旅遊
【秋季美味4】宅配韓式醬蟹簡直白飯小偷！ 「玥沐嚴選」貼心設計滿足啃蟹癮
2022.10.30 05:57
食欲之秋，看著韓國綜藝裡明星啃醬蟹，饞蟲逼著我手刀上網，訂了台灣品牌「玥沐嚴選」的醬蟹宅配組。韓國人醃醬蟹，重視果凍般的蟹肉，會用肉多飽滿的花蟹（三疣梭子蟹）；而台灣人更喜歡膏黃，所以玥沐嚴選用的是蟹黃多的菲律賓紅蟳，入味的蟹黃拌著熱白飯吃，更符合「白飯小偷」的定義了。
美食旅遊
【秋季美味3】北海道夢幻魚「鮭兒」一條進價9萬！ 「湯葉 鮨」下重本端出奢華套餐
2022.10.29 05:57
說到對季節飲食的敏感度，日本料理必定名列前茅。台北中山區巷弄內的「湯葉 鮨」，料理長老闆郭皇慶曾在日料名店歷練多年，提供的無菜單套餐是雜揉台式精神的日本料理，且捨得砸重本用料，成為許多藝人與香港老饕的口袋名單。
美食旅遊
【秋季美味2】日本三大蟹、爆蛋麵包蟹隨你挑！ 「川郎活蟹」用台粵手法完整保留蟹的美味
2022.10.28 05:57
秋高蟹肥正當時，天涼了，螃蟹就該倒霉了。當季在地的紅蟳、花蟹及大閘蟹美則美矣，但若想讓貼秋膘更上檔次，在台北吉林路上的「川郎活蟹海鮮料理」，還能吃到帝王蟹、日本毛蟹、松葉蟹、麵包蟹和黃金蟹等舶來品，豐儉由人。
美食旅遊
【秋季美味1】網羅爆蛋紅蟳、Q彈梅花斑 台中沙鹿「梅子餐廳」自家漁船供貨，鮮度同步澎湖
2022.10.27 05:57
台灣四面環海，在眾多台菜品種中，最能反映時節的，就是各種主打現流的海鮮餐廳了。造訪台中沙鹿的32年老店「梅子活海鮮餐廳」，不用飛出台灣，就能嘗到來自澎湖的當季海味。
美食旅遊
【秋季海鮮箱到貨2】到「洄遊吧」吃望海便當遠眺太平洋 海裡正鰹、鬼頭刀和雨傘旗魚竄游出沒
2022.09.29 05:57
坐在「洄遊吧」的戶外區，一邊吃著「洄遊吧特製望海野餐便當」，一邊遠眺太平洋，海面上會看到成串的浮球，那是下方有如操場大小的定置漁場的海面標識；在眼前一整條海岸線裡，秋冬時會有正鰹、鬼頭刀等魚群出沒，春夏時節，則由飛魚、雨傘旗魚和煙仔虎接力竄游。
美食旅遊
【飯店美食特輯】美味「橫」著走 台北國賓秋蟹鮑魚盛宴開跑
2020.09.30 10:30
天氣漸漸轉涼，秋天已經不知不覺的到來，說到秋季美食，第一個浮現的非秋蟹莫屬。秋蟹怎麼吃？若想一次品嘗多種料理手法，台北國賓大飯店近期推出的「海底總動員」嘗鮮季，可以一次滿足老饕們對吃的需求！