中央廚房
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財經理財
【鹽酥雞天花板番外篇】太出風頭被盯上 他是全台第一家開發票的鹽酥雞店
2024.10.11 05:28
創始店位於台北市大直的台灣鹽酥雞，經營超過40年，首創電腦卡點餐，明亮的店面、近百種食材，堪稱鹽酥雞界的天花板；去年因在大直買地蓋樓作央廚及宿舍，讓鹽酥雞傳奇又登上媒體版面。
財經理財
【台灣名店】把烤台當人生頒獎台 她創造出直逼3億的串燒版圖
2024.09.13 05:28
中秋烤肉節將至，說到烤肉，雙北名氣大、擁有26間連鎖店的焦糖楓串燒，近來推出的生肉串、烤醬，成為許多家庭準備烤肉食材時的新選擇。
財經理財
不到1坪小烤攤 女力拚成營收近3億連鎖串燒 焦糖楓串燒專訪
2024.09.13 05:28
中秋烤肉節將至，說到烤肉，雙北名氣大、擁有26間連鎖店的焦糖楓串燒，近來推出的生肉串、烤醬，成為許多家庭準備烤肉食材時的新選擇。
財經理財
【台灣名店】忘年之交託付秘方 鐵皮屋滷味不加一滴醬油成台南名物 西井村蜂蜜滷味專訪
2023.12.29 05:58
台南安平西井村蜂蜜滷味，是到府城旅遊必買人氣伴手禮之一，但它一開始卻是從簡陋鐵皮屋起家。出身南投總鋪師世家的許智偉，921地震後被迫離鄉，任職團膳公司被派去管理台南國道休息站賣西井村牛肉麵，結識了滷味配方提供者陳再安，兩人決定合夥。
時事
鹽酥雞有多好賺？ 名店老闆砸2.8億元建豪宅用途曝光
2023.11.08 14:27
台灣塩酥雞創始總店在地經營超過40年，成為鹽酥雞領域的翹楚。最近他們投資了2.8億元，在該品牌的創始店旁興建了一座三層樓的透天建築，這座新建築將不僅用作中央廚房和辦公室，還有一部分空間將作為員工宿舍使用。
時事
【黑心滷味坑全台3】食品集團營收破億 董事長竟加碼自爆過期品請人吃
2022.06.01 05:58
因為狀況實在太多，Ｋ先生無法接受，加盟二個月後就要求解約，沒想到王長發公司董事長陳秋霞為挽留他，竟自爆「恐怖內幕」。Ｋ先生告訴本刊：「陳一開始解釋是員工打錯日期，後來改口說是員工未依規定出貨，鳥蛋發臭是包裝環節出錯，導致細菌繁殖，陳也承認中央廚房的作法有問題，但非每次都出錯，甚至就算朋友來買滷味，她也是提供過期的食材，要我不用在意。」
財經理財
【台灣名店】台灣最大雲端廚房不到2年火速上市 還讓米其林餐廳點頭合作 Just Kitchen專訪
2021.07.30 05:58
三級警戒後，餐飲業叫苦連天，創立不到2年的Just Kitchen卻以僅供外送的雲端廚房，每月業績平均成長4成，還火速在加拿大掛牌上市，成為台灣最大的雲端廚房。
財經理財
【大叔創業4】賣房也要創業 這次他為自己梭哈只能贏
2021.03.20 05:58
周繼正前後待過四家飯店，大學時期就修過一年日文的他，還留職停薪自費去日本念語言學校進修，「那時就開始接觸日本客戶，也有機會進入日本公司。」
財經理財
【失業後創大業2】購地建央廚親配送被笑傻 耗損近5成精修肉站穩市場
2020.10.17 09:57
位於新北新店的100坪中央廚房等同橘焱心臟，從牆壁到天花板皆為不易卡汙的不鏽鋼，已在橘焱工作10年的廠長施鴻毅透露，董事長最注重清潔，每週至少全擦一遍。