鄭正宗

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【台灣老店】烘動老滋味 火盛製餅舖
財經理財
【台灣老店】烘動老滋味 火盛製餅舖
2020.11.07 10:55
位在台東關山的火盛製餅舖創立約70年,因為爆餡紅豆吐司成為遊客造訪台東必朝聖的店家,今年國旅夯更是搶手,沒預訂吃不到。
【必朝聖吐司4】40歲打掉重練 當老學徒改做麵包
財經理財
【必朝聖吐司4】40歲打掉重練 當老學徒改做麵包
2020.11.06 10:54
但不改變就無法扭轉困境,夫妻倆後來就近在台東當起「老學徒」,怕鄭正宗不會做、受挫放棄,陳素英跟著一起學,「師傅28歲,教我們40歲的。透早4、5點起床花生炒一炒,7點過去學,下午回來再繼續做家裡的事情。」奔波一年多,製餅舖轉型麵包店,同時硬起來,不顧母親反對,以貼補家用取代全額上繳,拿回經濟自主權。
【必朝聖吐司番外篇】最怕逢年過節 外孫接班只盼能放假
財經理財
【必朝聖吐司番外篇】最怕逢年過節 外孫接班只盼能放假
2020.11.06 10:54
切斷通話,在白板寫上顧客要的數量:月餅20個、紅豆吐司2條、芋頭吐司1條,不到5分鐘,鈴聲又再度響起,一個早上,火盛製餅舖老闆一家人在後場做餅、做麵包,不時還要衝到前頭接預訂的電話。