蛋塔

老式茶餐廳是香港文化的重要縮影。創立於1967年的「祥香茶餐廳」，與「卓記正宗粥品」「新中華飯店」並稱為「西環三寶」。時光飛逝，老照片裡，原址中的西環三寶已成追憶。祥香前傳完結，在灣仔道以「祥香園」續寫篇章，懷舊風格結合新潮元素，開啟茶餐廳新世代。

歷史悠久的「祥興咖啡室」，從簡約外表到內部空間，都散發一股老紳士般的舊式審美。店後的烘焙廚房從一大早就開始忙碌，源源不絕地送出剛出爐的蛋塔、菠蘿包、餐包，熱呼呼的菠蘿包，表皮香脆，包體軟嫩，夾上凍奶油，簡直是讓人銷魂的罪惡組合，難怪拿出去比賽能大獲全勝。

花瓣造型的千層拿破崙蛋撻，近期又燒出一陣蛋撻熱。在香港創立超過80年的「檀島香港茶餐廳」，以製作蛋撻出名，連賭神周潤發都愛吃。為了慶祝來台展店7年，特地研發會爆漿流餡、有192層酥皮的「海鹽焦糖蛋撻」，要跟拿破崙蛋撻一較高下。

被稱為港版「士林夜市」的太安樓，是香港最多人居住的單一建築物。一樓商場匯聚各種港味小吃，而且大都營業至深夜，許多藝人網紅每隔一陣子就會來掃街做節目，讓太安樓美食聲名鵲起，越夜越熱鬧。

香港的糖水、冰廳簡直是嗜甜者的天堂，疫情間不少老字號冰室一一熄燈，位於油麻地的「大安茶氷廳」至今依然矗立，雖店主易人，老店也換上新菜單，不過新的主理人接手後，依然保留1969年開業至今的格局和卡座，整間店就像按下時光暫停鍵，將老顧客的珍貴記憶一併留存。

疫情中香港許多老店因傳承無人或各種原因結業，其中在油麻地開業多年的「大安茶氷廳」算是難得的幸運兒。原本的創辦人移民國外，幸好有新老闆願意接手，一番整理後，秉持修舊如舊原則，保留1969年迄今的格局和座位，又找來一批對餐飲有興趣的年輕人，將茶餐廳質變為Café，融入老冰室元素，唯有一點堅持是，不賣港式奶茶，在這裡只喝得到義式、冷萃或手沖單品咖啡。

出發採訪前，同事說好久沒去香港，最想吃的還是菠蘿油。菠蘿油是香港茶餐廳的特產，還輸出海外，成了香港代表美食之一。香港第一好吃菠蘿油的名頭據說落在太子的「金華冰廳」。

台灣的速食餐飲業者各有特色，且各大品牌都有研發出讓人難以忘懷，甚至願意專程回購的美食。近日有網友在臉書社團po出一張拼裝速食照，包含麥當勞薯條、肯德基蛋撻、拿坡里炸雞、漢堡王華堡及摩斯漢堡紅茶，並強調「接近完美的一餐」，該篇po文引發熱議，其他網友也留言直呼「太懂了吧」。

速食業者肯德基上週宣布將「與蛋塔劃分界線」，預告在今（23日）發表重大聲明，成功引起網友熱議，猜測肯德基將停售蛋塔，意外掀起搶購潮累壞員工。賣了幾天的關子，肯德基今終於出面說明，澄清沒有停售蛋塔，而是推出全新系列甜點「莓果奶酥撻」，明（24日）起全台178間門市開賣。

國內每家速食業者都各有一批死忠擁護者，而說到肯德基大家肯定會想到蛋撻，怎料日前肯德基卻發布聲明「正式與蛋撻劃分界線」，並預告不賣蛋撻了、真相下週一（23日）揭曉。沒想到近日卻有員工爆料，其實蛋撻根本沒有要停賣，還稱因為公司此舉讓他們現在每天都要多烤幾百顆蛋撻。

連鎖速食店台灣肯德基販售的蛋撻一向頗受消費者喜愛，甚至被戲稱為炸雞耽誤的蛋撻店，結果其突然宣布「正式與蛋撻劃分界線」，並埋伏筆稱於下週揭曉，引發網路熱議。孰料，就有不少網友發現外送平台竟然洩漏肯德基的哏，鄉民笑翻「無情暴雷」。

繼麥當勞門市拋出「薯條缺貨」震撼彈後，知名炸雞連鎖店肯德基今（18日）也拋出重磅消息，於臉書公告「我們將與蛋撻劃分界線」，消息一曝光，隨即掀起大票網友關注，紛紛哀號，「沒賣蛋撻，就不是肯德基了」「完蛋了，那我要去哪裡買蛋撻？」