水根肉乾

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【台灣老店】革新肉搏戰 水根肉乾
財經理財
【台灣老店】革新肉搏戰 水根肉乾
2021.01.01 13:58
這幾年以金箔、青花椒等新奇口味在網路竄紅的水根肉乾,其實是從傳統市場發跡的60年老店。原是退下金門戰場的老兵,為謀生賣起的戰區糧食,到了第三代邱信翰的手裡,成了年輕人喜愛的時尚伴手禮。
【時尚肉乾1】退伍老兵謀生 戰地糧吸錢潮養家
財經理財
【時尚肉乾1】退伍老兵謀生 戰地糧吸錢潮養家
2021.01.01 05:58
這幾年以金箔、青花椒等新奇口味在網路竄紅的水根肉乾,其實是從傳統市場發跡的60年老店。原是退下金門戰場的老兵,為謀生賣起的戰區糧食,到了第三代邱信翰的手裡,成了年輕人喜愛的時尚伴手禮。
【時尚肉乾2】窮到住在回收場 市場叫賣翻身買地
財經理財
【時尚肉乾2】窮到住在回收場 市場叫賣翻身買地
2021.01.01 05:58
水根肉乾創立於1959年,第一代老闆邱水根是福建人,國共內戰時逃至金門,加入軍隊打游擊戰,後來與擅長烹飪的張秋花結為連理。823砲戰後,夫妻倆隨同袍落腳彰化,窮到在資源回收廠跟人分租鐵皮屋。
【時尚肉乾3】曾是朱木炎陪練員 阿公失智返家接老店
財經理財
【時尚肉乾3】曾是朱木炎陪練員 阿公失智返家接老店
2021.01.01 05:58
逢年節市場搶客最凶不能放假,他被逼著叫賣,7、8歲就站在攤位和婆媽們你來我往,「她們懷疑小孩秤得不夠,我就指著秤子回:『半斤,妳看不到嗎?』」邱信翰聰明也頑皮,小一就被送去學跆拳道消耗體力,一路保送至國立體大,大三當上朱木炎的陪練員,鬥志高昂地朝奧運國手目標前進,比賽中卻意外弄斷前十字韌帶,一切歸零
【時尚肉乾4】改走文青風 包裝紅變白被嫌晦氣
財經理財
【時尚肉乾4】改走文青風 包裝紅變白被嫌晦氣
2021.01.01 05:58
「為一款吊牌、麻繩的包裝,我們吵2個月。」想用麻繩強調手作、白色包裝走文青風,但對老一輩來說,年節食品用喪事的元素根本大忌。最後邱信翰氣到跟父親賭:「我跟你借30萬元,虧了以後都聽你的。」跑遍全台百貨做快閃櫃,提供試吃,戰局最終沒有勝負,收入支出打平,但父親與阿伯們看見這樣的商品真有人買,終於點頭讓他改革。
【時尚肉乾番外篇】受傷無緣奧運 跆拳選手轉當業務月薪僅萬元
財經理財
【時尚肉乾番外篇】受傷無緣奧運 跆拳選手轉當業務月薪僅萬元
2021.01.01 05:58
曾經是老店的逃兵,邱信翰逃離阿公開了數十年的水根肉乾,成為跆拳道選手。以為可以登上奧運殿堂,卻在比賽場上受傷,黯然退出體育圈。不願回家,領著微薄薪水當業務,這些經驗看似毫不相關,但都成為他接班的養分。
【時尚肉乾番外篇】闆娘疼入心 他工作54年不跳槽
財經理財
【時尚肉乾番外篇】闆娘疼入心 他工作54年不跳槽
2021.01.01 05:58
拿著已出現裂痕的木槌,一下、一下往鍋裡打,把肉塊打成細絲,再用小耙子翻攪,烘烤成鬆,這工作歐馬相已經做了54年。