財經理財【三滴淚蛋餃1】一人限購2盒 祖傳配方鎖保險櫃防外流
2021.02.05 05:58
張瑞南的祖父76年前創立南門魚丸店，將甜不辣、魚丸賣進北市學校福利社，成為在地望族。第三代張瑞南29歲當家，僅風光1個月，父親就爆出鉅額賭債，為了代父償債，夫妻倆當起六合彩組頭，然而父親惡習不改，賺錢速度遠不及債務累積；深怕孩子學壞，妻子堅持收手，陪他兼3份差養家。
【江湖一點訣】比煮火鍋更噴香 北方人這樣豪邁吃蛋餃
2021.02.05 05:58
金黃飽滿的蛋餃，除了圍爐煮火鍋，還能有哪些料理方法呢？南門魚丸店第三代負責人張瑞南為讀者示範正宗北方人如何料理「金元寶」，豪邁吃法比煮火鍋更噴香誘人。
【三滴淚蛋餃番外篇】刁嘴只用好材料調出好味道 量販超市爭相拿他的貨導客
2021.02.05 05:58
所謂吃要三代，張家過去是南門市場的望族，張瑞南從小吃好，養出刁鑽口味與敏銳味蕾，他笑說，在還不流行松阪豬時，家中煮鹹粥、滷肉飯，都把這塊最好吃的肉留起來自己吃。
