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美食旅遊
【裴社長廚房手記121】西班牙烤乳豬 皮脆肉嫩大挑戰
2021.04.17 05:57
過年前好一陣子都在做中式菜餚,實在太對不起烤箱了。前幾天和朋友在北醫附近的「溫度小館」聚餐,最後一道「烤乳豬」一上桌,皮脆肉香,太美味了。朋友和主廚Max很熟,連忙央求賜下配方,決定今天做這道「西班牙烤乳豬」。