彭天恩
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美食旅遊
GREEN&SAFE攜手米其林星廚林明健 推出港式南洋風家常菜調理包
2022.03.22 11:57
繼去年與南台灣最火紅餐廳「AKAME」主廚彭天恩合作之後，永豐餘生技GREEN&SAFE「名廚家常菜」系列調理包，今年找來連續4年蟬聯米其林一星餐廳「LONGTAIL」主廚林明健聯手合作，以充滿父愛記憶的港式經典菜為靈感，融入主廚鍾愛的南洋香料元素，設計出4款獨家冷凍即時料理。即日起於GREEN&SAFE 14家門市與官網開賣。
美食旅遊
Akame全新力作Mathariri山菜野寮 用鐵板料理刻出山的輪廓
2021.03.30 08:00
「5個月後，我要再開一間全新的餐廳。」去年在Akame 5週年的餐會上，創辦主廚彭天恩（Alex）率先宣布「Mathariri」的誕生。而在6週年的今天，我們再次走進禮納里部落，首先攫住目光的不是建築，而是遠方遼闊的大武山稜線與隘寮溪，Mathariri是間只在白天營業的餐廳。「我想讓大家看到的，是台灣很美的輪廓線，夜晚的燈光秀，去都市看就好了。」Alex說。