林建涵

走過3年的新冠疫情，全球航空業營運再度起飛。本刊調查，就連過去備受疫情衝擊的空廚業者，近年來也多角化經營有成，像是長榮集團旗下的長榮空廚就與國內連鎖超商全家便利商店合資成立食品廠，聯手搶攻國內鮮食市場；而中保科旗下的復興空廚，也出手併購20年歷史永潤食品廠，助攻餐飲布局，空廚多角化經營已然是市場趨勢。

保全業龍頭中保科集團透過多角化經營，持續擴大餐飲事業版圖，兵分代工品牌二路搶占市場，旗下復興空廚是在現有基礎上，搶攻鮮食及料理包研發代工領域；復興航棧烘焙坊則進軍醫療、百貨通路。董事長林建涵日前在桃園航棧綠洲接受本刊專訪，強調深耕餐飲業和保全本業息息相關，自研發、代工到開店，提供客戶一條龍服務，樣態從咖啡廳、烘焙坊到快餐店皆有，有信心未來餐飲營收將倍數成長。

保全業龍頭中保科集團透過多角化經營，持續擴大餐飲事業版圖，兵分代工品牌二路搶占市場，旗下復興空廚是在現有基礎上，搶攻鮮食及料理包研發代工領域；復興航棧烘焙坊則進軍醫療、百貨通路。董事長林建涵日前在桃園航棧綠洲接受本刊專訪，強調深耕餐飲業和保全本業息息相關，自研發、代工到開店，提供客戶一條龍服務，樣態從咖啡廳、烘焙坊到快餐店皆有，有信心未來餐飲營收將倍數成長。

中保科董座林建涵接受本刊專訪，暢談他要如何代工、品牌併進拓展餐飲版圖，至於什麼原因跨界開起餐廳？一切開端就從保全本業發想起，「我們有住家、商務兩種客群，在商務部分以餐飲業為最大宗，於是我們開始想，除了保全，還可以提供什麼服務？」於是，林建涵決定乾脆自己開家餐廳，「譬如說POS機怎麼調整最適用、人力缺乏可以怎麼解決，以及復興空廚可以扮演什麼角色。」

開在台北東區巷弄間的日本直火炭烤漢堡排定食「肉旨房」，自開幕起幾乎天天大排長龍，成功帶起一波風潮，背後推手就是中保科董座林建涵，他日前也將該店引進自家美食聚落，由復興空廚打造，位於桃園大園的「航棧綠洲」，採訪當天為週間平日，航棧綠洲裡的肉旨房依然座無虛席，就可看出受歡迎程度。

從保全業跨界開餐廳，並且替知名餐飲品牌代工，中保科目標提供開店一條龍服務，董事長林建涵舉例現在餐飲業大量缺工，包含連廚師也相當難找，這點旗下復興空廚在永潤食品加入後，從料理包到鮮食都可以代工，提供餐廳簡易操作快速好吃的食品，甚或零售給消費者。根據了解，目前市面上大家所熟知的連鎖咖啡品牌，都是他們的客戶，目前產能已經應接不暇。

中保科技集團30日舉行股東會，並進行全面董監改選，新的董事會也同時選出新任董事長，由原中保科技副董事長林建涵接任接掌兵符，這也象徵中保科技集團全面進入世代交替穩健前進，希冀成為企業界典範。

2023年智慧城市展即將在月底登場，成為各界大秀科技實力的展演最佳場所。其中，中保科技就預計推出同時具備聽力、嗅覺、觸覺的「cocobo」AI巡邏機器人，讓人期待一睹風采。

2023 「消費電子展」CES於1月5日至8日在美國拉斯維加斯開展，中保科由副董事長林建涵親自領隊率相關部門主管，於1月5日前往參訪一年一度全世界最大消費性電子大展，探索最新科技走向與全球科技產業發展的潮流，與國際科技大廠發展脈動接軌。

2022智慧城市展明（22日）將在台北登場，中保科技集團今年推出智慧交通、智慧社區、智慧安防與智慧能源、智慧照護五大展區，展示如可透過電子圍籬及軌道聯網感測裝置，當事件發生時，自動推播警訊提升人車安全的軌道智慧防護系統，以及可全年無休、提供保全服務的保全機器人。

中保科技15日召開董事會，會中通過2021年財務報告，中保科技集團110年度合併營業收入淨額為141.3億元，較109年度同期淨增加4.29億元，成長3.13%；合併稅後淨利為25.8億元，較109年度同期增加1.4億元，成長5.81%，每股稅後盈餘達5.73元，較109年度成長5.72%，創歷年新高，會中也決議110年度現金股利擬每股配發5元，並核准2022年股東常會預計於5月30日召開。

中保科技持續佈局AI、5G產業，宣布投資5億元在新竹設廠立捷智慧工廠，發展AI自動化服務，今（22）日舉行動土儀式。