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財經理財
【雲端造食勢番外篇】開丼老闆攜手科技業二代 幫餐廳代工雲端展分店 腹飛雲廚專訪
2021.07.30 05:58
隨著新冠肺炎疫情爆發,餐飲市場跟著崛起的外送服務,也興起一波雲端革命。雲端廚房紛紛問世,餐廳成為僅供出餐的廚房,透過雲端與外送,與人連結,餐飲戰局正在重新洗牌。有些參戰者拚店數與市占率,不到2年衝出海外掛牌上市,有人選擇專業代工,成為餐飲業者快速擴展的放大器,這波趨勢,連科技業二代都看好投入,比的不只是美味,而是誰更能善用科技,整合美食與大數據,掌握新客群。