三星蔥

宜蘭三星地區的三星蔥價格再度創下新高。今天（12日）的拍賣價格飆升至每公斤1,000元，平均價格也達到861.3元，創下17年來的新紀錄。這一波價格飆升的主因，是受到接連颱風與大雨的影響，導致當地蔥田嚴重損失，產量大幅下降，蔥農即便價格上漲，也面臨著無法收成的困境。由於大雨造成蔥的根部腐爛，造成許多蔥無法販售，蔥農表示即便價格漲至每公斤2,000元，也無法改變供應不足的現狀，現在僅有2成的蔥能順利收成。

近年宜蘭的小酒館與特色咖啡廳如雨後春筍般冒出，位在羅東的「一人喫茶店」既溫馨又可愛，雖是「一人」喫茶店，其實是由返鄉的兩姐弟共同經營，平日由姊姊一人顧店，假日才吃得到弟弟的拿手招牌披薩。

為了迎接中秋烤季，以地中海食材傳遞精緻飲食風格的OLIVIERS&CO，特地推出風味獨特的新品芫荽橄欖油，還教大家怎麼用油醋醬替燒烤去膩添味；來自澳洲的獵人谷之夢不但有獨家的醬橄蔥和堅果辣醬讓烤肉更美味，臨近中秋還舉辦體驗活動，教大家自己動手做更健康的橄欖油蛋黃酥，今年中秋節，就用橄欖油為飲食健康加把勁。

曾執掌米其林一星餐廳天香樓多年的楊光宗，2023年3月退休後，眾多熟客都期待他能再創事業第二春。時隔一年半，宗哥終於願意重出江湖，在台北大直新開「aMaze心宴」，以私廚形式呈現他心目中的理想餐廳，宗哥擅長的杭州菜與江浙料理，在傳統之外，多添了創新形式，讓新舊食客都有眼前一亮的驚喜感。

日本男星松重豐主演日劇《孤獨的美食家》深獲劇迷喜愛，他在劇中飾演上班族五郎，日前有眼尖路人發現他現身台灣夜市，疑似再次訪台取景，而真相也在跨年特別篇播出後浮出。五郎繼2015年後再次飛來台灣，這回品嘗米粉湯、酸菜白肉鍋等料理，更愛上酸菜白肉鍋的醬料，加入大量香菜，直呼：「這醬料在我的沾醬排行榜竄升中！」

自從前陣子去澳洲探訪過獵人谷之夢的希爾斯頓橄欖園（Hunter’s Dream Olive Farm in Hillston），親眼見到橄欖從樹上被搖下來到壓榨成油，全程僅花費40分鐘的驚人速度，就對這個澳洲健康食品品牌越發好奇。回台灣之後發現除了可以在官網上購買，今年5月他們還在新北市新店開了一家旗艦店，展售自家橄欖油與各種澳洲好物，還不定期舉辦品油活動。創辦人Jina認為，讓消費者親自品嘗好油滋味，就是最好的宣傳。

身為蔥油餅控，有到蔥的故鄉宜蘭，都會想踩點厲害的店家。那天到「礁溪寒沐酒店」採訪，在當地經營民宿的友人，立刻大推我去附近的「星寶蔥達人」，嘗嘗招牌的「三星蔥派」。一吃驚豔！不只外皮超脆，每一口都能咬到滿滿鮮甜青蔥，太爽了！

夏日出遊，想找個清幽的避世之處，位於宜蘭冬山的森林系隱奢露營度假村「LOOPLAND」絕對是個好選擇。國境開放後，身邊同業不是在機場，就是在前往機場的路上，這趟出發前，搶先看見身邊友人們打卡曬照，質感露營地加上私人泳池Villa，不仔細看地標，真會以為他們人還在國外度假，忙裡偷閒的我，也在這度過愜意的兩天一夜。

800度高溫、燒得通紅的備長炭，油花豐美的野生紅魽魚肚貼上瞬間，呲呲的白煙竄起，在表面烙出焦痕，我沒什麼同情心，因為這是好吃的聲音。「和蒔炭火割烹」主廚卓文仁接著用手指捏起一撮粉末，細細灑上，「這是我用昆布高湯加入台南日曬鹽手炒出來的自製昆布鹽。」鹹鮮交融炭香，嘴裡留下悠長的海味甘甜。

小時候，我家的餐桌出現葱爆牛肉，要不有客人來訪，要不爸爸晚上聽戲。記得有一晚，爸爸一面大啖葱爆牛肉，一面和媽媽說晚上有顧正秋公演《鎖麟囊》。我聽了心中喜笑非常。我家晚上小孩是不准看電視的，但平劇用聽的也可以。

位於宜蘭頭城烏石港附近的山腰上，有一座講究使用當季當地食材釀造的「藏酒酒莊」。被稱為「莊主」、擁有國外雙碩士學歷的農場二代卓志宏，學成歸國後，除了接手家中酒莊事業，還擴大酒類產品線，成立「微酵廚房」，讓遊客藉由常見的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡、酒、麵包等食物，認識發酵的有趣之處。