餐飲業

王品旗下中高階火鍋品牌青花驕麻辣鍋，今（8日）宣布二度與故宮展開聯名活動。這次除了餐食聯名，更加上空間策展，結合知名文物的巧思，打造視覺、味覺的多重饗宴。王品走出餐飲品牌聯名已不是第一次，與藝術界跨業合作，能否刺激人流進一步提升？

6大國籍航空7月起推出軍人優先登機服務後，總統賴清德再加碼福利，下令如商務艙還有空位，就應該讓軍人自動升等，要交通部陳世凱前去交涉。如今餐飲業者爆料，接獲經濟部商發署連絡電話，要求配合相關政策給出軍人優惠，且「一定要在金額下折扣」，引發反彈。

北市鰻魚飯名店「肥前屋」昨晚（29日）最後一天營業後宣布熄燈，不少熟客專程上門拍照留念。不過臉書粉專「一級嘴砲技術士」認為，肥前屋收攤並非無預警，而早在招牌鰻魚品質下滑就開始了，導致肥前屋最有名的不是招牌「鰻魚飯」，而是「鰻魚刺」。

10年前，豊漁（7847）餐飲集團董事長朱𩃀理從泰順街僅8席的「初魚料亭」起家，靠著高CP值，一路打造出七大指標餐飲品牌，更成立全資子公司豊漁貿易，掌握食材源頭並拓展貿易業務，2024年度營收突破10億元，將於6月26日登錄興櫃。

日本跨國日式快餐連鎖店「すき家（SUKIYA）」母公司善商控股今日公布2024財年決算，金額達1兆1,366億日圓，創下日本首家餐飲業年營收破兆元門檻，並預估2025財年營收也會增長。該企業指出，會加強衛生清消措施，以恢復顧客對先前爆出食安問題的疑慮。

八點檔女星劉曉憶傳出和餐飲業男友熱戀當頭，並跟友人透露有想婚的念頭。不少女星對熱愛美食的達人業者情有獨鍾，34歲的林采緹與從事餐飲業的男友晨泓軍相戀3年，目前除合資200多萬元賣海南雞飯，又多開雞白湯拉麵，目前朝結婚方向前進。

不讓母公司六角國際專美於前，繼六角國際以2.72億元收購「翰林茶館」母公司翰林國際100%股權後，六角國際旗下的王座國際餐飲公司（以下簡稱王座）今（23）日宣布，將以新台幣1.071億元取得以港式飲茶、韓式料理、烘培之蔬食品牌－養心餐飲集團的51％股權。王座表示，這是公司首次跨出代理經營連鎖直營餐飲服務，以併購來擴大業務版圖，並展開在台灣餐飲市場的影響力和多元化品牌佈局，養心餐飲集團將於今年六月開始貢獻王座營收，樂觀看待，王座今年全年合併營收將以雙位數表現成長。

國內餐飲業再掀整併潮！本刊調查，包括擁有手搖茶飲品牌「日出茶太」的上櫃公司六角國際、以手搖飲「薡茶」為主力品牌的興櫃公司巨宇翔，近期陸續啟動併購計畫，就連平價精品咖啡品牌路易莎，今年初也陸續把火鍋、牛排等餐食品牌併入集團。2月底，路易莎董事長黃銘賢接受本刊專訪表示：「為增加營運動能，多品牌布局將是接下來的發展趨勢！」更宣示，下半年將重啟上市櫃計畫。

李唯楓2022年交往圈外女友Min，對方事業多元，據悉家中財力也相當雄厚，贊助李唯楓前年買的預售屋新房，最近他闊別多年再發專輯，傳出雙喜臨門，和Min已經悄悄登記結婚，升格成為夫妻。

藝人余政鴻跨足餐飲業，在台北東區開設餐酒館「美喝麥喝」，並於今日（24日）舉辦開幕活動，邀請多位演藝圈好友共襄盛舉。他透露，店面裝潢歷時三個月，總投資金額近500萬元，相當於一台進口車的價值。

在王永慶三房女兒、台塑企業管理中心常務委員王瑞瑜領軍下，近期台塑生醫跨界開餐廳，未來不僅將開出多家門市，內部也已規劃推出第二品牌，主打台菜料理，形成南北雙品牌布局。

「都更」是台灣人耳熟能詳的民生話題，沒想到餐飲也能進行都更？食材供應商「食時可樂FoodSeason」去年提出「台北餐飲都更計畫」，因為他們留意到台灣餐飲界已走向食材、料理手法及人力培訓皆極需革命的世代。在能夠真正理解料理需求、能與廚師們「對話」的優勢下，他們與多位新生代廚師合作，推出嶄新的飲食方式與令人驚喜的料理。