進補

冬天冷颼颼，許多人愛喝熱騰騰的十全湯進補。來自福建的陳學賢抓準食補需求，開了甕中甕炭火煨湯，天冷時日賣700甕。陳學賢國中未畢業便工作補貼家用，為了讓母親過上好日子，22歲嫁來台灣，卻僅得聘金人民幣4,600元，她一度想悔婚返鄉，但為賺錢選擇留下。她曾從事電子廠、直銷、月嫂等工作，直到一次返鄉探親獲靈感，買大甕回台熬湯販售。

今天是立冬，許多人會選擇在這一天「進補」以增強體質。中國醫藥大學新竹附設醫院中醫科醫師吳佩芸指出，「進補」的習俗源於古代，由於當時飲食條件不佳，人們會在立冬進食滋補食材來增強體質，以度過寒冬。然而，現代生活條件改善，飲食已相對豐富，加上許多人處於濕熱體質，進補方式需根據個人體質進行調整。

今（7）日是24節氣中的立冬，民間習俗會選在此時進補。不過中央氣象局今天分析指出，台灣附近東北季風減弱，北部、東北部及東部氣溫有稍回升的趨勢，而清晨各地仍有涼意，各地低溫約19至21度間，明（8）日水氣仍多，大台北、東半部地區及北部山區會有局部短暫雨，東北部地區則有局部較大雨勢發生的機率。

台北市政府警察局從1月3日到2月15日執行第二波取締酒駕專案，經統計至6日為止，共計取締酒駕52件。警方4日晚間在南港區執行酒駕路檢時，發現一名男性駕駛渾身酒氣，經酒測值高達0.91毫升，他自稱當晚與友人食用燉煮鱉湯料理進補，因湯中有加米酒，他喝了3碗鱉湯後，欲開車返家，不料酒測值竟超標！

冬季將至進補時節將到來，正值肥嫩魚鮮、吃羊滋補的「好食節」！屢獲米其林推薦的國賓粵菜廳和川菜廳，各自推出進補佳餚，為饕客獻上極致的冬季饗宴。