捌伍添第

韓國兩大美女孫藝真和宋慧喬來台工作時，不約而同都到台北101的「捌伍添第」打牙祭，孫仙最愛焗釀鮮蟹蓋、喬妹則偏好港點和片皮鵝三吃。今年10月恰逢捌伍添第開幕三週年，主廚謝文特別以當季肥美的螃蟹、台灣本土的芋頭與粵菜特有的臘味為主角，設計秋日特別菜單，就算當下最紅的韓國黑白大廚們來了，也能在舌尖上感受獨屬寶島的秋意。

宋慧喬為代言的保養品MIRAE未來美訪台宣傳，42歲的她在記者會上展現迷人鎖骨、螞蟻腰及纖細雙腿，一結束工作，即褪下光鮮亮麗的打扮，更暫拋身材管理，享用美食及美酒，本刊目擊，她在返韓前的午餐，特別到台北101的85樓頂級粵菜捌伍添第85TD用餐，1個小時後，誠如她秀的中文「飽死了」，才心滿意足返韓。

疫情解封後，各烈酒品牌開始大辦餐酒會，作為市面上年份最高、1977年生產的馬祖陳高「台北101紀念酒」自然也不落人後，與「捌伍添第」合作舉辦「台北101雲端捌伍星級饗宴」，知名粵廚謝文挑戰高難度的陳高入菜，現場除了可直接純飲、凍飲101紀念酒，還以陳釀46年的陳高調製2款特色調酒佐餐。這場難得一見的餐酒會預計6月15日舉辦，僅此一場，目前還剩少許空位，要搶要快。

座落於台灣指標大樓「台北101大樓」內的高檔中餐廳「捌伍添第」，去年10月開幕，今年6月入列「2022年《臺北臺中米其林指南 》新增公布餐廳名單中，摘星呼聲極高。捌伍添第最新動作是在盛夏8月推出全新菜單，菜色依舊由粵菜名廚謝文掌杓，囊括精巧的手工港點、氣派的燒鵝、龍星斑鮮魚二吃和火候煲湯，款式落落大方、整體風味鮮醇華美。

近來台北、高雄的高端中菜圈，熱鬧蓬勃。台北有中餐廳登高進駐台灣第一高樓101，也有揮軍插旗米其林星星戰區大直，高雄則是先後於兩大國際品牌飯店登場，匯聚推高聲量。主廚們博采各菜系精華，端出百味佳餚，造福了饕客，也代表北高雙城迎來百花齊放的中菜時代。