鼠麴草

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【端午市場粽2】南寮市場玉荷圓米食坊　鼠麴草粿粽保存祭祀文化

【端午市場粽2】南寮市場玉荷圓米食坊　鼠麴草粿粽保存祭祀文化

2022.05.20 05:57

「玉荷圓米食坊」老闆劉明珠年輕時嫁進新竹夫家，每到農曆年後就要跟著婆婆走在田邊採集鼠麴草，回家以滾水殺菁，攪碎拌入圓糯米做成綠色的粉糰皮，填入梅花肉、鈕扣菇和菜脯，再以粽葉包成「鼠麴草粿粽」；劉明珠後來還用南瓜做成色澤橙黃的「黃金粿粽」，這兩種由婆媳研發的粿粽一綠一橘，造型樸意親切。