財經理財【8元蛋賣9億番外篇】大蛋或小蛋？紅殼或白殼？ 達人教2招挑好蛋 台南蛋品總經理陳昭延專訪
2022.09.10 05:58
目前台灣市場上的蛋可分為洗選、非洗選，各占一半，除了裝盒的洗選蛋，許多婆婆媽媽仍喜愛到傳統市場親自挑蛋的感覺，但怎麼挑才能選到新鮮的蛋，台灣首家洗選蛋場台南蛋品的總經理陳昭延教授幾招，幫民眾安心挑好蛋。
【8元蛋賣9億番外篇】超商蛋王大方教 廚房小白第一次滷茶葉蛋就上手 台南蛋品總經理陳昭延專訪
2022.09.10 05:58
台灣第一家洗選蛋廠「台南蛋品」主要供給超商雙雄茶葉蛋蛋源，受封超商蛋王，總經理陳昭延也應阿公、台南蛋品創辦人之一的陳得受之託，積極研發茶葉蛋等熟食製作5年，他今不藏私大方公開，如何第一次滷茶葉蛋就入味。
【頭家開講】超商雙雄都用這家蛋 他這樣存蛋抗史上最嚴重蛋荒
2022.09.10 05:58
今年蛋價創歷史新高，更鬧蛋荒，但台灣第一家洗選蛋廠台南蛋品始終無懼缺蛋，因總經理陳昭延5年前接班，不顧股東反對蓋冷藏蛋室，常態維持300萬顆蛋量供調節，更增加合作牧場。
