春節年菜

除夕過後總會有許多吃不完的年菜料理，該如何保存剩食及復熱都是每個家庭會遇到的問題，若有不甚可能就會造成食物中毒。對此，營養師就破解隔夜菜的迷思，並直指海鮮類最好當餐食用完畢，隔天吃可能引發食物過敏；國健署也傳授5招協助民眾改造剩食。

農曆新年是許多家人親友團聚的時刻，不少人會提早購買冷凍年菜，等到要食用時再簡單加熱即可輕鬆上桌，食藥署也提醒民眾注意「一收、二存、三加熱」，來確保食品安全。

農曆春節不少家庭都會準備佳餚，不過冰箱並非「時光暫停機器」，因此食材與剩菜的保存都成為問題！營養師除了傳授5項保存食物小技巧，同時也提醒煮過但未沾口水食物最多冷藏4天，且「剩菜、剩飯最好當次就吃完，千萬不要又再放入冰箱冷藏。」

位於台北東區巷子裡的「叁酒弍沏」，主打老菜新作、小菜大作、名菜改作的「FUSION台菜」，將多道知名台味手路菜保留經典底蘊，並重新演繹。平時以私廚料理型態為饕客帶來賓主盡歡的體驗，今年是首回端出年菜創作，也讓還不認識叁酒弍沏的台菜控們，可以來場與新派台菜的相見歡。

歲末將至，春節歡喜氣氛愈顯濃厚，在這闔家團圓的重要佳節，台北國賓飯店集結熱賣近一甲子的經典美味，推出多道頂級外帶年菜，提供新鮮現做多樣美味佳餚，全家歡聚的時刻在家也能輕鬆享美食，另外國賓還準備多款中西式「頂級伴手禮盒」，並提供代客宅配服務，新春時節送禮方便又不失禮。即日起開放訂購，1月24日前預購「國賓珍寶」可享早鳥九折優惠。

春節不免大魚大肉，一個不小心就攝取太多鈉，可能造成水腫、血壓升高等身體狀況，國民健康署分享3項隱藏版高鈉食材，提醒民眾食用時不要過量，同時叮嚀「通常越鹹、越乾」的加工食品必須特別注意。

過年大魚大肉擺上桌，但豐富的一桌菜最怕吃不完，從除夕團圓飯一燙再燙、燙到初二初三，其實只要掌握好4撇步，就能把剩菜變天菜，將舊菜改造成新菜，讓過年不浪費又能吃到好滋味。

這些年國內吹起養生風潮，許多人不只開始健身，連飲食也相當講究，但農曆過年，幾道必吃的菜色、點心錯過就得等明年，忌口習慣勢必破功。專家們特別替大家整理出各項春節年菜的熱量排行，並傳授多項撇步，讓民眾不用克制也能好好享「瘦」大魚大肉。

2022年榮獲米其林必比登推薦的「老新台菜」，在迎來金兔年之際，於九如、十全店分別推了限量發售的年菜外帶禮盒及多項單品，除了歡慶癸卯金兔年到來，也讓饕客再次品嘗老新台菜誠意十足的台菜技藝！

歲末將至，春節歡喜氣氛愈顯濃厚，在這闔家團圓的重要佳節，台北國賓大飯店集結館內熱賣近一甲子的經典美味，推出多道頂級外帶年菜，提供新鮮現做多樣美味佳餚。今年國賓主打「精美陶鍋免費送」，購買國賓珍寶系列任一鍋，即可將精美陶鍋免費帶回家，另獻上多款年菜單品，讓全家歡聚共享美味，還準備多款頂級伴手禮盒及貼心宅配服務，即日起已開放訂購，至2023年1月15日前預購「國賓珍寶」，更可享9折優惠！