春季新菜

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【春時美饌情報】A Cut牛排館春季新菜「春.綻」登場 頂級美國「百年牧場」獨家牛肉鮮美上桌
生活
【春時美饌情報】A Cut牛排館春季新菜「春.綻」登場 頂級美國「百年牧場」獨家牛肉鮮美上桌
2024.03.26 08:00
A Cut牛排館自獲‎《臺灣米其林指南2023》評鑑一星後,行政總主廚凌維廉細數品牌多年心得,過程彷若「四季交替」,串聯成「人生巡禮」。此次率領團隊以「春.綻」為題發表春季新菜,選用一系列春天盛產的食材,台北館更獨家首發選用「肉香味濃、越嚼越香」的頂級牛肉品牌「44Farms美國德州純種黑安格斯牛」,即日起美味上桌!
【春饗情報】味蕾上的探戈!國賓A CUT牛排館春季海洋珍饌 演繹原味與廚藝的華麗共舞
生活
【春饗情報】味蕾上的探戈!國賓A CUT牛排館春季海洋珍饌 演繹原味與廚藝的華麗共舞
2023.03.28 07:00
今年春季,國賓A CUT牛排館行政總主廚凌維廉以「味蕾上的探戈」作為春季新菜的主題,將春季食材的本質「純粹」與「鮮味」,透過廚師的精心烹飪完美呈現。此次推出11道新菜,將以華麗的海洋珍饌演繹出一支炫目吸睛的探戈,在饕客們的味蕾上劃下驚嘆號!