鯛魚燒

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【試吃筆記】進口日本剪刀式烤具 嘉義「平安京鯛魚燒」做出皮酥餡滿的正統滋味
美食旅遊
【試吃筆記】進口日本剪刀式烤具 嘉義「平安京鯛魚燒」做出皮酥餡滿的正統滋味
2023.09.02 05:57
日本人的國民點心鯛魚燒,在台灣也越來越常見。不過嘉義有間專賣店「平安京鯛魚燒」,老闆特地飛到日本拜師學藝,還原裝進口最傳統的剪刀式鑄鐵烤具,要把皮薄餡滿的正統口感,原汁原味的呈現。