謝宜榮
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財經理財
【生意經】五星主廚三度創業踢鐵板 意識人和後月收百萬 PINO PIZZERIA專訪
2023.10.06 05:58
5星飯店主廚出身的謝宜榮，在義式料理打滾30多年，是台灣拿坡里手工披薩的老先覺；他曾在凱悅酒店苦練基本功，烤過18萬個披薩。5星光環與好功夫並未成為創業利器，他歷經3次創業失敗，直到從大頭症中清醒，體認到凡事得親力親為、更要善待員工。
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【四次創業烤出頭番外篇】連台灣在哪都不知的「鄉下人」 發給他台首張認證 PINO PIZZERIA專訪
2023.10.06 05:58
PINO披薩老闆謝宜榮是台灣第一個通過AVPN拿坡里披薩協會認證的人，他於2011年時就申請過關，不過，當時獲得資格的店家並非是PINO，而是OGGI窯烤披薩。原來，他是OGGI的創辦人，之後 OGGI易主、被麵粉廠起家的聯華神通集團所併購，而謝宜榮才又再2014年開了PINO披薩餐廳。
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【四次創業烤出頭番外篇】豹斑披薩是市場話術 太多焦斑恐吃進致癌物 PINO PIZZERIA專訪
2023.10.06 05:58
現在市面很流行豹斑手工披薩，也就是餅皮比較厚的外圈、被烤到有一點一點焦黑碳狀，對台灣披薩師老先覺的謝宜榮來說是一件很荒謬的事，就義大利拿坡里手工披薩，也沒有豹紋披薩這件事情。