風間餐飲集團

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【試吃筆記】台中風間集團首創火鍋品牌!「緋花」四宮格滿足饕客所有野望 超道地重慶牛油鍋讓嗜辣者欲罷不能
美食旅遊
【試吃筆記】台中風間集團首創火鍋品牌!「緋花」四宮格滿足饕客所有野望 超道地重慶牛油鍋讓嗜辣者欲罷不能
2023.12.19 18:57
近年台灣麻辣火鍋市場出現兩極分化現象,一派是台灣風味的麻辣鍋,湯頭有鴨血豆腐,甚至標榜湯頭可喝;另一派則是源自四川重慶的牛油火鍋,重油重辣重鹹,卻以深度麻香與辣味吸引嗜辣者,吃過一次就會如同上癮地一吃再吃。2023年12月22日在台中新開幕的「重慶火鍋緋花」就是主打牛油鍋,從蘸醬到火鍋料,每個細節都做到極致,不用跨海飛到重慶山城,也能品嘗道地風味。