灣仔

熟門熟路的饕客都知道，在香港想吃經濟實惠又地道的美食，得往各區的熟食中心找，這回我就在繁華的灣仔洛克道市政大廈附設的熟食中心裡，覓得煙火氣十足的大牌檔「中記小廚」。

灣仔可說是港式燒味的兵家必爭之地，方圓5公里內集齊了甘牌燒鵝、再興等各家高手，其中一位是2023年開張的「天龍燒鵝」，天龍之名來自老闆曾在四季酒店的二星中餐廳天龍軒的燒味部工作多年，開業時曾造成一波話題。

香港經典電影《食神》中的那碗黯然銷魂飯簡直是香港燒味的最佳廣告片。2020年，開在灣仔三角街的「竺扶大班燒味」在一片老字號燒味中脫穎而出，好味道吸引金融街的上班族們，午休時間搭著叮叮車前來排隊。

老式茶餐廳是香港文化的重要縮影。創立於1967年的「祥香茶餐廳」，與「卓記正宗粥品」「新中華飯店」並稱為「西環三寶」。時光飛逝，老照片裡，原址中的西環三寶已成追憶。祥香前傳完結，在灣仔道以「祥香園」續寫篇章，懷舊風格結合新潮元素，開啟茶餐廳新世代。

香港麵舖曾有過雲吞麵一碗十元拼客單的時代，「標記雲吞麵」就是其一，如今物價飆漲，十元雲吞麵成絕響，不過標記的麵食依舊平價，港幣30元有找而且能吃很飽。

1952年創立於灣仔茂蘿街的「豪華㗎啡茶廳」，從路邊茶水檔發展到現在成為一店兩舖的茶餐廳，最出名的是他家處理吐司的功力，無論是包夾雞蛋牛肉或塗上咖央奶油，都是看似平凡，吃過後卻會常常想念的港式家常味。

有「咖啡界Apple」之稱的「Blue Bottle Coffee」，從美國舊金山起家，首間海外分店就位在日本東京，當年造成了一股「淘」黑金熱潮，咖啡愛好者都要喝上一杯才算時髦。其實想要喝杯香醇的藍瓶咖啡，離台灣最近的亞洲分店就在香港！

最早從漁村發展成國際金融都會的香港，避風塘可說是一代人的美味記憶。1960至70年代是香港漁業最盛行的時期，當時船家出海捕魚若遇上壞天氣，就到避風塘躲避風雨，不能出海捕魚的日子裡，慢慢衍生出水上漁家特有的烹調料理方式，海鮮過油輕炸後加上大量炸香蒜蓉的作法，就被稱為「避風塘」，濃郁酥脆的蒜香，為海鮮注入難以抗拒的誘人風味，而「喜記」就是代表店家之一。

香港擁有舉世公認的世界三大夜景，更屢次獲選全球十大最美城市天際線。搭乘近140年歷史、翻新至第六代車廂的「山頂纜車」來到太平山頂，還能沿著1913年修建的百年蓊鬱山徑「盧吉道」，前往攝影師推崇的「盧吉道觀景台」，在制高點居高臨下，以遼闊視野將港島壯麗夜景盡收眼底。2022年開放的炮台山東岸公園則是港島區最新的海濱長廊，不登高也能捕捉整座城市的繁華燦爛。

香港的夜晚除了吃飯喝酒，還有各種娛樂體驗，不論造訪觀景勝地或參與賽馬嘉年華，都可以挖掘到不同於白天的繽紛風采，每週三晚上限定的跑馬地夜間賽馬，就是最有香港特色的消遣了。一走進跑馬地馬場，就像走進港劇經典場景中，叫人不由得心跳加速。