林篤毅

嘉義不只是百年「木都」，還孕育出火雞肉飯、白醋涼麵等特色鮮明的小吃，隨著年節將至，這次我們邀請「林聰明沙鍋魚頭」第三代林佳慧與我們分享嘉義人年節必備的熟食推薦，像是烏魚子與香腸，都是過年餐桌上不可少的菜餚。兩度獲得「台灣十大優質烏魚子」雙料冠軍的「林家冠軍烏魚子」，就是林佳慧心中的嘉義之光；老闆林篤毅還特別貢獻了嘉義人對烏魚子的獨門吃法。