粿條

今年夏天的悶熱讓人食慾不振，但考慮到健康，還是必須顧好脾胃。炎炎盛夏不妨享受南洋的美味，來到台北的馬來西亞料理「面對面」，不僅瞬間如同置身異國，也讓味蕾被辛香料大大療癒。

曼谷的街邊小吃向來迷人，尤其米其林亞洲總部搬到曼谷之後，藏在犄角旮旯的小吃都被挖掘出來，像登上Netflix街頭小吃節目又拿下米其林一星的痣姐熱炒JAY FAI，就成為一位難求的夢幻名店。在我的經驗中，能登上米其林必比登榜單的都非池中物，口味與衛生有基本保證，曼谷小吃魅力果真不同凡響。

「寶林茶室」食品中毒事件累計34例個案，其中包含2人死亡，至今仍有4人在加護病房、3人在一般病房，其餘25人則返家休養。為保障台中市民飲食安全，台中市食品藥物安全處加強稽查米製麵條（粿條、河粉）製造業者，目前已完成第3波稽查，除了5家業者有未出示體檢表等項目待限期改善外，其餘業者均符合規定，後續將持續加強稽查，為市民把關食安。

台北遠東百貨A13的寶林茶室爆發疑似食物中毒案，目前已累積2人死亡，今（4日）再傳出新增1例通報案例，目前已在一般病房住院，截至今日下午5點30分，累計通報案例已達33例。

北市餐廳「寶林茶室」大規模食物中毒案持續延燒！累計個案中，已有17人的檢體被驗出「米酵菌酸」陽性，今（2日）也爆出寶林環境檢出陽性。不過根據通報，3月20日賣出的7份粿條商品沒有出現病例，原因跟著曝光。

位於台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室，原定營業到3月31日，沒想到退場前爆發大規模食物中毒事件，造成30多人身體不適、奪走兩條人命，這些人大多吃過炒粿條，體內都驗出前所未見的米酵菌酸，引發全台恐慌。檢警及衛生單位調查，餐廳停業在即，管理鬆散，廚師將新舊食材混放，又休長假，導致代班廚師誤用過期需銷毀的食材，應是釀禍主因，目前除了將老闆、店長及2名廚師列為被告，也將追查產生毒素的細菌從何而來，希望盡快消弭食安疑慮。

位於台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室原定營業到3月31日，沒想到退場前夕爆發大規模食物中毒事件，造成30多人身體不適、奪走2條人命，這些人大多吃過炒粿條，體內都驗出前所未見的米酵菌酸，引發全台恐慌。檢警及衛生單位調查，餐廳停業在即，管理鬆散，廚師將新舊食材混放，又休長假，導致代班廚師誤用過期需銷毀的食材，應是釀禍主因，目前除了將老闆、店長及2名廚師列為被告，也將追查產生毒素的細菌從何而來，希望盡快消弭食安疑慮。

檢警27日也前往寶林茶室查扣店內監視器、進貨單，並約談老闆、店長、2名廚師共4人；衛福部食藥署、疾管署也請來毒物專家及醫師分析，當時就有專家提出元凶很可能是米酵菌酸，後來也在死者及患者身上採到這種毒素，證實就是米酵菌酸釀禍。

寶林茶室食物中毒案持續延燒，目前31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BA）陽性，引起全台民眾人心惶惶。中研院士牟中原3月30日在臉書上發文解釋「米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手」，除了說明米酵菌的產生及功能外，還猜測此次食物中毒案的炒粿條會出現米酵菌酸的可能。

寶林茶室食物中毒案持續延燒，事發源頭仍在調查中，但已判定是米酵菌酸感染造成個案死亡、重症。新北衛生局今（4月1日）再公布1例通報個案，43歲女性曾於3月21日前往寶林茶室信義A13店用餐，食用了炒粿條，當日就出現症狀。

寶林茶室食品中毒案持續延燒，衛福部昨（29日）晚公布最新檢驗結果，指死者、住院病患共8人皆驗出米酵菌酸毒素，不過初步食材檢驗包含供應商的16項粿條、香蘭葉、在來米粉3樣重要檢體，全部為陰性。對此，王必勝強調「粿條還是相當可疑」。