葛瑪蘭豬

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【硬頸主烤官番外篇】源於英國皇室稀有葛瑪蘭豚 口感好吃不輸伊比利松阪豬
財經理財
【硬頸主烤官番外篇】源於英國皇室稀有葛瑪蘭豚 口感好吃不輸伊比利松阪豬
2024.04.12 05:58
由於林北烤好串燒居酒屋起家於宜蘭、現階段的大本營也在宜蘭,當初老闆莊傐評在一開始規模不大時,就超喜歡使用家鄉在地食材,像之前他就採用過養在梅花湖畔的葛瑪蘭豚,作為自家居酒屋的特色串燒,他說:「我覺得葛瑪蘭豚肉嫩質甜,油脂香,烤起來好吃程度不會輸伊比利松阪豬。」