米其林必比登
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美食旅遊
【中環】「祥興記上海生煎包」精準質量要求 有效征服米其林密探
2024.10.31 05:54
在香港有3間分店的「祥興記上海生煎包」,以18摺、外皮18克、內餡35克的嚴格質量要求,從2016年獲得米其林必比登推介至今,他家的生煎包有招牌、鮮蝦、黑松露、黃金蟹粉4種口味,全都做到了「底脆、皮薄、多汁」。下次如果時間充裕,還想試試他家的上海麵食小吃,看看香港式的上海味可以做到什麼程度?
美食旅遊
【中環】街邊飄香60年大牌檔「勝香園」 必點牛油檸檬蜜糖脆脆、余文樂同款番茄通麵
2024.10.31 05:52
在香港若不吃一頓大牌檔,簡直就像沒來過一樣!中環是美食聚集地,老字號大牌檔「勝香園」,位於連續多年蟬聯必比登推薦的「九記牛腩」正對面,雖然這裡沒有米其林光環加持,但其人氣絕對不遑多讓。
時事
無法杜絕蟑螂! 蟬聯7屆必比登「雙月」創始店宣布關店
2024.10.09 12:52
雙月食品社連續7年蟬聯《米其林指南》必比登推薦,該品牌主打雞湯、油飯等傳統料理,不過日前有消費者用餐時,發現送來的小白菜有小蟑螂,引起食安疑慮。雙月食品社昨(8)日於臉書粉專po文,宣布關店消息,「在評估青島店後,這樣老舊的環境條件,即便繼續非常用力的優化改善,可能還是有很高的風險,所以必須做抉擇。」
美食旅遊
【2024米其林必比登】高雄共25家入選!5家新面孔必吃割包、月見肉燥飯、豬腳飯 還有家常台菜、中式燉湯
2024.08.20 23:05
每年在呈現《臺灣米其林指南2024》完整餐廳名單之前一週,米其林都會循例預先揭曉必比登推介的店家,米其林必比登主要是表彰由密探評選出、提供物有所值餐點的店家,顧客可以在這些店家以適中價位享受到美食。今年高雄共有5家新入選必比登推介,讓高雄整體的必比登推介數量來到25間。
美食旅遊
【2024米其林必比登】台南共31家入選!3家新面孔包辦麵食、台菜與生炒鴨肉焿
2024.08.20 21:24
自從米其林指南入駐台南,每年最受矚目的話題,除了是否有星星落在台南,其次就是這份必比登名單了,畢竟台南自詡為「小吃之都」,全台灣甚至海外的食客都要來朝聖,這份名單或許與當地人的口味有出入,但不妨當作吸引國際遊客的參考。2024年台南共有31家入選米其林必比登推介,其中有3家新面孔,料理類型包含創意麵食、台菜與生炒鴨肉焿。
美食旅遊
【2024米其林必比登】台中共27家入選!2家新上榜餐廳「裡小樓」與「繡球」 將台式家常菜與江浙麵食做得細緻到位
2024.08.20 18:40
米其林密探曾說,要獲得必比登推介沒有什麼公式,因為他們在不同地方可能完全不一樣。台灣進入米其林評選的4個城市各有性格,經常被認為融合南北特性的台中,也有獨屬於她的味道,值得深入發掘。2024年台中共有27家入選必比登,其中有兩家新面孔,精緻的家常菜與麵食口味都讓人印象深刻。
美食旅遊
【2024米其林必比登】台北共43家入選!6家新面孔囊括滷肉飯、芋頭米粉、清粥小菜、蛋餅、炒飯和墨西哥TACO
2024.08.20 18:14
米其林指南近年深耕亞洲,特別注重挖掘街頭小吃,並以「必比登Bib Gourmand」為名,推薦「物有所值」的美食。《臺灣米其林指南2024》8月20日公布必比登名單,2024進入評選的四個城市:台北、台中、台南、高雄,各有許多在地美味入榜,其中台北共有43家名列金榜,其中有6家新入選,新面孔包括滷肉飯、芋頭米粉、清粥小菜、蛋餅、炒飯和墨西哥TACO。
時事
米其林指南評鑑將再增2縣市 觀光署:明年就會知道了
2024.08.02 16:33
今年「台灣米其林指南」發布會將於27日登場,交通部長李孟諺透露,米其林同意再擴增2個縣市;觀光署長周永暉補充,在評比前不會告知哪2個縣市,「明年就會知道了」。
生活
【新奢餐酒專題】米其林東方龍×皇家禮炮21年 復刻古法台菜致敬皇室傳奇
2024.07.11 07:00
1953年為慶祝英女王加冕而誕生的皇家禮炮,其命名靈感來自於著名21 響禮砲傳統儀式,只採用陳年21年以上的威士忌原酒進行調和,擁有全蘇格蘭中最齊全的高年份威士忌版圖。坐擁「威士忌之王」美譽的皇家禮炮,為致敬中華料理的博大精深、多樣風格,2024年,皇家禮炮攜手16間頂級中餐廳,推出【新奢餐酒盛饌】,為饕客們呈現出餐桌上的首選佳品,展現「別人的終點,只不過是我們的起點」的調和工藝大師風範,Salute!