營養滿分

羽衣甘藍（Kale）近年來在全球健康飲食圈備受推崇，不僅被譽為「超級食物」，更以極高的營養密度躍居養生寵兒。營養師林俐岑指出，羽衣甘藍富含維生素K、維生素C、多酚類及膳食纖維，對骨骼健康、眼部保護及代謝調節均有顯著助益。由於其含有脂溶性營養素，食用時若能搭配適當油脂，吸收效果將大幅提升；此外，特定族群在攝取上亦有相關禁忌需特別留意。

很多人會選擇喝牛奶來補充身體每日所需的鈣質，但是每次喝完就很容易有脹氣或是腹瀉的困擾，造成這些困擾的主因其實是由於身體無法消化乳糖。曾有人做過統計，亞洲成年人中有高達90%的人有乳糖消化的困擾，許多人因此深受其苦而不敢喝鮮奶。