煲仔飯
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美食旅遊
香港鑊氣美食/二訪「祥囍煲仔小廚」!不靠導航靠鼻子找 煲仔飯、啫啫煲、豬肺湯道道有水準
2025.06.29 10:57
對台灣人來說,冬天沒有火鍋很難熬;但在香港,最能暖胃的不是湯,而是一鍋熱騰騰的煲仔飯。「祥囍煲仔小廚」已在筲箕灣飄香十年,隱身在巷弄民宅中,沒有顯眼招牌,只有熟門熟路的饕客,才能找到這道地又正宗的好味道。

美食旅遊
香港鑊氣美食/40年鑊氣真功夫!「亮記海鮮飯店」從早茶吃到深夜 還能代客料理變出地道港式小炒
2025.06.29 09:57
在香港想尋找鑊氣之味,「亮記海鮮飯店」絕對榜上有名。位於西灣河市政大樓地下熟食中心,每天從早上6點一路營業到晚上11點,早茶、午市、晚飯到宵夜通通包辦。聽香港人說這幾年不少老店相繼結業,亮記能夠屹立不搖40年,絕對有幾把刷子。

美食旅遊
香港鑊氣美食/用鑊氣煲出香港飲食黃金時代!「興記菜館」啫啫作響的煲仔菜 讓人一聽就肚子餓
2025.06.28 09:57
夜色甫落的香港廟街,店家燈火通明、鐵皮棚下人聲鼎沸,此刻這條街道才正要甦醒。煙霧裊裊的街頭,一陣「啫啫啫」的聲響自砂煲中竄出,熱浪與香氣瞬間包圍四座。循著這聲音走去,便來到「興記菜館」。這間在地人與遊客口中名聲如雷貫耳的老字號餐館,開業至今超過40載,仍舊以一鍋鍋炭火煲仔飯和熱氣逼人的煲仔菜,征服每張嘴與一顆對街頭滋味念念不忘的心。

美食旅遊
香港鑊氣美食/揭西環名店「嚐囍」排隊祕訣!煲仔飯、煲仔菜、港點一次滿足
2025.06.23 10:57
前年冬天造訪在西環飄香17年的煲仔飯名店「嚐囍煲仔小菜」時,最後卻因週末大排長龍和採訪行程衝突而錯失品嘗機會。這回夏天平日午間再訪,驚喜地發現毋須等待就可順暢入店,原來煲仔飯也有淡旺季之分,把握排隊要領,就不必浪費寶貴時間去排隊,也能感受名店的鑊氣真功夫。

美食旅遊
【西營盤】老牌名店「永合成馳名煲仔飯」下午4點就收爐 麵包爐烹出金黃焦脆靈魂鍋巴
2024.11.02 05:53
每個饕客心中都有一份最強煲仔飯名單,這間位在西營盤的「永合成馳名煲仔飯」靠著獨創烹調手法榜上有名,只賣早午間時段,下午4點就休市,想吃要趁早!永合成內用空間看起來不算太陳舊,原來它在2015年搬過一次家,前身是在上環已有50年歷史的老字號茶餐廳,靠著煲仔飯闖出名號,各大美食雜誌都來採訪過,果真馳名。

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【叮叮車吃貨遊3】早餐、宵夜都吃得到窩蛋牛肉飯!香港3間煲仔飯名店盤點
2024.11.01 10:59
台灣人冬天愛吃火鍋,香港人也有自己的暖身佳品,每當氣溫驟降,各家煲仔飯名店前就會排起人龍,靠港式鑊氣暖暖身子。早上想吃煲仔飯直奔西環「永合成馳名煲仔飯」;晚間想吃就到筲箕灣「祥囍煲仔小廚」;堅尼地城的排隊名店「嚐囍煲仔小菜」甚至是24小時開張,不論何時想吃都吃得到。

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【筲箕灣】鑽巷內吃碗炭火煲仔飯!「祥囍煲仔小廚」鍋巴金黃焦脆 還有超迷人黃金墨魚餅
2024.10.25 06:52
冬日裡,台灣人喜歡吃火鍋暖心,香港人則靠煲仔飯暖肚。這間位在筲箕灣巷弄裡的「祥囍煲仔小廚」,照著Google地圖走有些難尋,爬著樓梯,最後循著飄出來的炭火香,終於找到它。