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高麗菜內葉要洗嗎?營養師給答案:關鍵在吃法 做錯維生素C全流失
時事
高麗菜內葉要洗嗎?營養師給答案:關鍵在吃法 做錯維生素C全流失
2025.09.10 16:45
高麗菜內層葉片被包裹在裡面,看起來非常乾淨,是否需要清洗一直存在爭論。農民認為,因內葉被層層包覆,不易接觸灰塵與農藥,其實不必特別再洗;不過,多數消費者仍傾向沖洗後才安心食用。對此,營養師陳珮淳指出,是否清洗的關鍵在於吃法。