CIMES君尹
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美食旅遊
松露名廚急速出走？「CIMES君尹」今發聲明回應
2022.09.13 23:37
甫風光開幕、座落台北市區南京東路商圈的現代歐陸餐廳「CIMES君尹」，因延攬原「三二行館」主廚主廚陳溫仁（Jimmy）擔任行政主廚而聲名大噪，沒想到不到2個月，就驚傳主廚求去，餐廳即將歇業。「CIMES君尹」於今（13）晚間發出聲明稿，證實雙方已終止合作，餐廳10月後將暫停營運，待重整再出發。
美食旅遊
【試吃筆記】從松露名廚到實驗廚房 陳溫仁中年叛逆打造「CIMES君尹」
2022.09.12 12:57
以往大約在黑、白松露、白蘆筍上市時，才會遇到的主廚陳溫仁（Jimmy），離開待了17年的北投「三二行館」，這回轉戰台北市區南京東路商圈的現代歐陸餐廳「CIMES君尹」，風格大轉型，原本總是穿白袍戴高帽的主廚，換上牛仔丹寧服，戴上粗框眼鏡，整個人活潑起來。手裡拿的不是鍋鏟，而是燒瓶、滴管，「這是最後一搏了，我要做出不同於一般餐廳的用餐體驗。」陳溫仁說，壯士斷腕般的發言。