MiraWan

法式下午茶不吃蛋糕、茶點，還能吃什麼？台北高空景觀餐廳「MiraWan」特地使用日本宮崎縣新富町特產，像是鰻魚、魩仔魚、焙茶，做成米餅、可麗餅和冰淇淋，鹹鹹甜甜又充滿茶香的滋味，配上窗外的象山美景，依然有法式午茶的浪漫療癒。

今年春節期間想打造滿桌的山珍海味，可以交給法式餐廳「MiraWan」、新派台菜「富錦樹台菜香檳」及教父牛排系列「MUCHOYAKI」3家知名餐廳推出的中西風味鮮食包，再搭配侍酒師曾孟翊（Xavier）挑選新世界產區葡萄酒。輕鬆線上採買年菜餐酒，就能把握時間群聚團圓。

年菜筵席追求豐盛華麗，那就先發大分量的頭盤冷菜氣勢開場。去年新摘台北米其林一星的新派台菜餐廳「富錦樹台菜香檳」發表年菜鮮食包「醉海鮮拼盤」，行政主廚黃旅毅把全隻龍蝦與鮑魚，浸泡在花雕酒藥材48小時，用苦甘酒香啓動年夜飯的胃脾。

三級警戒以來，台灣人的飲食習慣不斷滾動式調整，從防疫自煮、外帶防疫便當，到現在越來越多餐廳，開始提供能拉長食用期限的冷凍料理包，一鍋熱水、一把剪刀就能讓美味還原上桌。

8月14日七夕情人節，也許還無法安心的出門吃大餐，但有許多餐廳名廚推出外送雙人套餐及料理箱來助拳，在家吃飯不需忙得滿頭大汗。以部落食材結合西式手法的「EMBERS」與FineDayClub合作設計餐酒料理箱，跟著主廚的指南，可一起輕鬆並有趣的完成屬於自己的大餐。「瑪黑家居選物」則與米其林餐盤推薦「MiraWan法式餐廳」及自家餐酒館分別推出「情人節雙人套餐」，搭配丹麥與法國進口餐具及餐盤，美美的擺盤，讓慶祝的浪漫氣氛瀰漫家中。

全國均進入三級警戒階段，餐飲業者腦筋動得特別快，獲得米其林指南餐盤推薦、位於微風南山47高樓的景觀法式餐廳MiraWan，首次推出精緻餐飲外帶，且台北市內享免運費優惠，3、4人的小家庭可單點法式爐烤全雞，即使是一個人在家，也能享受從前菜到甜點完整的法式套餐。宅在家Home Dining也能Fine Dining。

威士忌70%的風味來自於橡木桶的熟成，被譽為「老酒銀行」的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，為了釀造頂級威士忌，不同於過桶熟成，以穿梭時光淬煉後，完美精湛的「轉桶工藝」，將珍貴酒液以更長時間存放於多款珍貴橡木桶中，以時光換取極致珍稀的頂級佳釀，如此執著就如同MiraWan主廚鄭裕錞Josh對每一道餐點、每一個細節的堅持與用心。

不只葡萄酒，茶酒也能搭法餐？打破佐餐規則，微風南山47樓的法式餐廳Mirawan將於6月11、12日二晚推出「自然農法的台灣茶」雞尾酒餐酒會，攜手調酒冠軍以台灣茶入酒，搭佐主廚創意料理，迸發出更多火花。每人5,880元+10%，包含10道料理及5杯調酒。

微風南山星空塔餐廳陸續開張，壓軸的「MiraWan」聲勢浩大。位於47樓的高空，整排落地窗灑落天光，舒適、柔美的色調與Lounge座位，無處不好拍。二個吧台一是喝酒，另一個則是主廚的舞台，正在台前展演的是Josh鄭裕錞。